Ключовата разлика между витамин С и аскорбинова киселина е, че аскорбиновата киселина е терминът, който използваме, за да назовем най-чистата форма на витамин С.
Аскорбиновата киселина е химическото наименование на витамин С. Витамин С обаче винаги не е аскорбинова киселина, въпреки че много хора използват тези термини взаимозаменяемо. Това е така, защото можем да намерим витамин С по естествен или синтетичен начин и тези две форми може да не са толкова чисти, колкото аскорбиновата киселина. В крайна сметка и двата термина именуват едно и също химично съединение, но приложението на термина се различава в зависимост от чистотата на съединението.
