Витамин B6 срещу витамин B12
Витамините са жизненоважни хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на различни ензими и метаболитните пътища на тялото. Всички витамини са необходими за определени функции и повечето се набавят от храната. Витамините могат да бъдат класифицирани във водоразтворими и мастноразтворими видове. Витамините от група В са по същество водоразтворими витамини с различни подкатегории въз основа на тяхната химическа структура.
Витамин В6 и витамин В12 са витамини, които до известна степен си приличат по функция. Около 100 ензима, участващи в метаболизма на протеините, изискват витамин В6 за нормално функциониране. Пиридоксин, пиридоксамин и пиридоксал са трите форми на витамин В6.
Витамин В12 също е водоразтворим с различни форми като метилкобаламин и 5-деоксиаденозилкобаламин. Тези две форми участват в човешкия метаболизъм. Витамин В12 изисква кофактор кобалт и следователно обикновено се нарича „кобаламин“.
Витамин В6
Витамин В6 е съществен фактор за метаболизма на червените кръвни клетки и ефективното функциониране на имунната и нервната система. Витаминът е лесно достъпен в обогатени зърнени храни, месо, риба, птици, плодове и зеленчуци. Триптофанът се превръща в ниацин от витамин В6.
Витамин В6 има някои от основните функции като поддържане на кръвната захар и производство на хемоглобин. На гладно, когато нивата на калориите спаднат, тялото синтезира глюкоза от други въглехидрати, използвайки витамин В6. Също така е от съществено значение за ефективния имунен отговор и производството на антитела.
Недостигът на витамин В6 може да причини дерматит, глосит, объркване, депресия и конвулсии. Понякога може да причини и анемични състояния. Тези симптоми са по-общи и следователно не могат да се отдадат на дефицита само на витамин В6. Също така симптомите се появяват на по-късен етап след хронична липса на хранителни вещества.
Установено е, че горното допустимо ниво за възрастни е 100 mg на ден и след като дозата премине тази граница, тялото обикновено показва неблагоприятни ефекти. Твърде много от витамина също може да причини невропатия.
Витамин В12
Витамин В12 е водоразтворим витамин, който се съдържа в животински продукти в свързана форма и се освобождава при действието на солна киселина и стомашна протеаза. Витаминът е необходим за образуването на червени кръвни клетки, синтеза на ДНК и функцията на нервната тъкан. Дефицитът води до сериозен тип анемия, наречена пернициозна анемия, която се среща при възрастни хора. Използването на витамин В12 при други състояния като стареене, функциониране на имунната система, загуба на памет и т.н. изисква допълнителни доказателства за доказване на ефектите. Констатирани са противопоказания при прием на други витамини, особено витамин С.
Пернициозната анемия, ако не се лекува, води до необратима мегалобластна анемия и нарушения на нервната система. Витаминът участва в образуването на метил малонил CoA и следователно молекулата е ефективен индикатор за нивото на витамин В12.
Способността за усвояване на витамин В12 от диетата варира в зависимост от индивидуалния състав. Предлагат се орални и сублингвални добавки. Вегетарианската храна не осигурява адекватни количества витамин В12 и следователно може да се нуждае от добавки. Също така е важно за синтеза и възстановяването на миелина.
2. Витамин В12 изисква молекула на транскобаламин, за да транспортира витамина до тъканите, докато витамин В6 не изисква специфичен транспортер.
3. Абсорбцията на витамин В12 се медиира от вътрешен фактор.
4. Свързаният с храната витамин В12 се свързва с хаптокорин (R-протеин), който изисква действието на панкреатичните ензими да се разцепи и освободи.
5. Ефектите от дефицита са по-изразени при витамин В12 в сравнение с витамин В6. Основните причини за дефицит на витамин В12 включват веганска диета, нарушена абсорбция и неадекватно използване и т.н.
6. Обичайният източник на витамин В6 са плодовете и зеленчуците, а веганската диета не пречи на адекватността на витамина в диетата. Нивата на витамин В12 намаляват значително при веганска диета.
7. Хранителният дефицит е рядък при витамин В6, въпреки че сериозният и хроничен недостиг може да причини заболяване Пелагра.
8. И двата витамина са ефективни за намаляване на нивото на хомо-цистеин в кръвта.
9. Дефицитът на двата витамина може да повлияе на неврологичните функции.
Заключение
Витамините В6 и В12 са необходими за метаболизма на нуклеиновите киселини, метаболизма на липидите и др. И двете намаляват нивата на хомоцистеин в кръвта и се допълват чрез диета. Витамин В12 изисква метален йон от кобалт, за да действа като кофактор за номинално функциониране.
Ефектите от дефицита са по-изразени при витамин В12 в сравнение с витамин В6. Първичният дефицит е почти рядкост в случай на витамин В6. Прекомерната доза може да се появи рядко. Витамин В12 се съхранява в човешкото тяло, докато витамин В6 се екскретира редовно. Идеалната диета трябва да съдържа балансиран прием и на двата витамина. Обикновено лекарите предписват мултивитаминна добавка, включително фолат в допълнение към витамините В6 и В12 и се установява, че тя е ефективна за повечето проблеми, свързани с недостига на витамини.
