Витамин С срещу Естер С
Витамин С е водоразтворим витамин, който не може да се синтезира в човешкото тяло. Следователно, той е категоризиран като основен витамин и трябва да се допълва в диетата. Витамин С е предшественик на много ключови молекули като колаген, карнитин, епинефрин и др. Молекулата действа и като ефективен антиоксидант, предпазващ жизненоважните молекули като протеини, въглехидрати, липиди и нуклеинови киселини от въздействието на свободните радикали и реактивния кислород видове.
Добавките се предлагат в различни сортове, като най-често се срещат естери. Естер С е патентована форма на калциев естер на витамин С. Той се произвежда чрез буфериране на аскорбат с калций. Естерните форми се различават по своята бионаличност, ефективност и др. Разтворимият в мазнини естер на витамин С се различава от естера С. С промяната в средата и хранителните навици наличността на витамин С от естествените източници е намаляла драстично. Витамин С не се съхранява правилно в човешкото тяло и следователно приемът под формата на добавки е от съществено значение за оптималното здраве.
Витамин Ц
Средната човешка диета се състои само от 1/100 от количеството витамин С, което животните произвеждат в тялото си, а също така се губят в червата по време на храносмилането. Остър недостиг на витамин С води до недостиг на колаген и води до скорбут. Повечето хора страдат от хроничен недостиг, водещ до атеросклеротични плаки. Витаминът е кофактор, необходим за поддържане на определени ключови ензими в активна форма. Една такава е пролил хидроксилазата, необходима за производството на колаген.
Витамин С или L-аскобинова киселина е естествено достъпният витамин, който се съдържа в пресните плодове и зеленчуци. В процеса на производство на аскорбинова киселина при животните участват четири ензима. Генът за четвъртия ензим, който превръща гулонолактон в аскорбинова киселина, е увреден при приматите. Аскорбиновата киселина е основната защита на всички форми на живот на земята срещу реактивни кислородни видове и свободни радикали. Следователно витамин С е основна съставка в нашата диета. Функциите, които то изпълнява в нашето тяло, са огромни и включват повечето системи от органи.
Витамин С се абсорбира слабо от червата на бозайниците и не може да се синтезира, за да компенсира дефицита. Витаминът е нетоксичен, с изключение на стомашно-чревните нарушения, които се появяват рядко при високи дози при някои хора. Има проучвания, разкриващи страничните ефекти на прекомерната доза витамин С като камъни в бъбреците, нарушена абсорбция на витамин В12, излишно усвояване на желязо, клетъчни увреждания и др. Въпреки това никой от тях не разполага с достатъчно данни или анализ, за да докаже ефектите без съмнение.
Естер С
Ester-C е патентована форма на калциев аскорбат. Производственият процес включва буфериране на аскорбинова киселина с калций. Формата на витамин С има по-висока бионаличност.
Системата може ефективно да използва по-висок процент от дадената доза в сравнение с обикновената аскорбинова киселина. Ester C е pH неутрален продукт с метаболити на витамин С, които са естествени и улесняват бързото усвояване. Биологичните функции на естер С са същите като витамин С. Той изпълнява почти всички основни функции като защита на кожата, ставите и зрението, антиоксидантни свойства и др. Основното предимство е, че естер С има около три до четири пъти повече бионаличност от нормален витамин С и оттам необходимостта от по-малки дози.
Има определени недостатъци. Методът на Inter Cal за производство на естер С включва нагряване на аскорбиновата киселина, което води до производството на дехидроаскорбат (DHA). DHA в нормалните клетки трябваше да бъде редуциран обратно до аскорбат за нормалното функциониране. Въпреки това, последните проучвания показват, че DHA може да защити митохондриалния геном, тъй като те могат да навлязат в митохондриалната мембрана. Също така, кръвно-мозъчната бариера предотвратява навлизането на аскорбат в мозъчните тъкани, докато DHA може да влезе през GLUT транспортерите и да се превърне обратно в аскорбат в мозъка за нормално функциониране. Поради това се установява, че DHAs предпазват невронната тъкан от исхемичен инсулт. Има и силни антивирусни ефекти.
Разлика между витамин С и естер С
1. Бионаличност - Витамин С има по-ниска бионаличност в сравнение с Естер С.
2. Разходи -Ester C е сравнително по-скъп в сравнение с витамин С.
3. Биологична функция - Витамин С и естер С изпълняват биологичните функции без много значителни разлики.
4. Източник - Витамин С е естествено достъпен в пресни плодове и зеленчуци, докато естер С изисква патентован производствен процес, който се дължи на фактора на разходите.
5. Съставки - Витамин С съдържа само естествената L аскорбинова киселина, докато естер С има следи от дехидроаскорбат, калциев треонат, ликсонат и ксилонат.
6. Абсорбция - Няма съществена разлика в усвояването и на двете молекули.
7. Екскреция - И двете се екскретират без особена разлика в скоростта и метаболитния процес.
8. Дозировка - Необходими са високи дози за витамин С, за да се поддържа оптимално здраве и бионаличност, но по-високата доза влияе върху антикоагулантите като варфарин и някои лабораторни тестове.
9. Безопасност - доказано е, че прекомерната доза витамин С предизвиква симптоми като диария. Ester C е противопоказан при пациенти с химиотерапия
Заключение
Сравнявайки всички основни характеристики на дадено лекарство, като параметрите в абсорбцията, метаболизма и елиминирането, има плюсове и минуси и за двата продукта. Идеалният избор зависи от необходимия прием, както е анализирано от вашия хранителен режим и възраст от медицински специалист. Витамин С като естествен е безопасна добавка. Употребата на естер С трябва да бъде в тежки случаи, когато стомашно-чревните проблеми са интензивни и изискват бързо повишаване на хомеостатичното ниво. Както витамин С, така и естер С се оказаха ефективни срещу LDL при атеросклеротични лезии.
