Витамин D2 срещу витамин D3
Витамин D е стероиден про хормон. Той е представен от стероиди, които се срещат при животни, растения и дрожди. Чрез различни метаболитни промени в организма те пораждат хормон, известен като калцитриол, който играе централна роля в метаболизма на калция и фосфатите. Ергостеролът се среща при растенията, а 7-дехидрохолестеролът при животните. Ергостеролът се различава от 7-дехидрохолестерола само по страничната си верига, която е ненаситена и съдържа допълнителна метилова група. Ултравиолетовото облъчване разцепва В пръстена на двете съединения. По този начин ергокалциферолът (витамин D2) може да се произвежда в търговската мрежа от растения, докато при животните холекалциферолът (витамин D3) се образува от 7-дехидрохолестерол, предшественик в биосинтеза на холестерол) в откритата кожа. И витамините D2, и витамин D3 са с еднаква сила.
Витамин D2
Витамин D2 се произвежда от ергостерол в растенията при излагане на слънчева светлина. През 1920 г. витамин D2 се произвежда в търговската мрежа чрез излагане на храните на ултравиолетови лъчи. Ергостеролът се различава от 7-дехидрохолестерола само по страничната си верига, която е ненаситена и съдържа допълнителна метилова група. Ултравиолетовото облъчване разцепва В пръстена на ергокалциферол.
Витамин D3
Витамин D3 се образува от 7-дехидрохолестерол чрез действието на слънчева светлина и диетичен витамин D3 след абсорбция от различни черва в червата, последвано от транспорт в лимфните кръвообращения в кръвта, свързан със специфичен глобулин, свързващ витамин D протеин. Витамин D3 се поема от черния дроб, където се хидроксилира на 25-то място от витамин D3-25-хидроксилаза, ензим на ендоплазмения ретикулум. черен дроб. Основната функция на витамин D е да поддържа нивата на калций и фосфор в кръвта. От съществено значение е да се поддържат здрави и дълги кости. Установено е също, че помага за предотвратяване на остеопороза, хипертония, рак и много други автоимунни заболявания.
Сравнение: Витамини D2 и витамин D3
• Витамин D2 се произвежда в растенията, докато витамин D3 се произвежда при животни чрез излагане на слънчева светлина.
• Витамин D2 се произвежда от ергостерол под действието на слънчева светлина, докато витамин D3 се образува от 7-дехидрохолестерола под действието на слънчевата светлина.
• Витамин D2 се произвежда в хранителните продукти чрез излагане на слънчева светлина, докато витамин D3 се произвежда чрез излагане на кожата на слънчева светлина.
• Ергостеролът се различава от 7-дехидрохолестерола само по страничната си верига, която е ненаситена и съдържа допълнителна метилова група
• Витамин D2 има по-кратък срок на годност в сравнение с витамин D3. Това може да е причината ефикасността му да бъде по-малка от тази на витамин D3.
Обобщение
Недостигът на витамин може да причини Рахит и Остеомалация, която е вид скелетна деформация. Хората, които са изложени на риск от дефицит на витамин D, трябва да приемат богата на витамин D диета или да я приемат като добавка, тъй като нейният дефицит може да доведе до отслабване на костите, особено при по-възрастните и затлъстелите.
