Тофу срещу Паниър
Paneer е популярен хранителен продукт, получен от краве или козе мляко и често използван в кухните на Северна Индия. Това е вид сирене (всъщност не сирене, консумирано в западния свят), което се получава чрез подсирване на мляко. Тофу е хранителен продукт, който се получава от соя и изглежда точно като Paneer. Много хора, които не са наясно с тофу, остават объркани дали е различен или нещо подобно на Paneer. Въпреки привидното сходство, има разлики между Paneer и Tofu, които ще бъдат подчертани в тази статия.
Тофу
Тофу е хранителен продукт, получен от соево мляко. Това е много здравословен твърд хранителен продукт, който е универсален и може да се използва за приготвяне на много различни ястия. Това е вегетариански хранителен продукт и е обичан от не-вегетарианците поради високото съдържание на протеини. Произхожда от китайската кухня преди около 2000 години. Произвежда се чрез коагулация на соево мляко с получения продукт, пресован в твърди блокове. Тофу е с бял цвят и гладка текстура. Той е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на витамини и протеини с високо съдържание на желязо. Тофу се нарича още соева извара или извара от боб и има мек вкус.
Паниър
Paneer, наричан още индийско сирене, е вид сирене, което е меко и се продава като прясно. Той може лесно да се направи у дома, въпреки че е лесно достъпен и на пазарите. Това е универсален хранителен продукт, който се използва често в Индийския субконтинент за приготвяне на първокласни хранителни рецепти, разглеждани наравно с не-вегетарианските ястия. Paneer е здравословна храна, тъй като съдържа цялата доброта на млякото.
Тофу срещу Паниър
• Paneer е млечен продукт, тъй като се получава от мляко, докато тофу е хранителен продукт, получен от соя.
• Paneer е с високо съдържание на мазнини, докато съдържанието на мазнини в тофу е доста ниско.
• Paneer е вид сирене (индийско сирене), докато тофу е соев продукт.
• Тофу е от китайски произход, докато Paneer е от индийски произход.
• Тофуто се нарича още боб извара или соева извара.
• Тофуто има повече ползи за здравето от Paneer, тъй като има ниско съдържание на калории, докато е високо на протеини.
• Тофу е соево сирене, докато Paneer е млечно сирене.
• Paneer винаги се продава прясно, докато тофу може да се продава и преработен.
