Основната разлика между въглехидратите и липидите е, че въглехидратите са непосредствени енергийни източници в живите организми, докато липидите действат като дългосрочен енергиен ресурс и са склонни да се използват по-бавно.
Въглехидратите и липидите са важни хранителни вещества в живите организми. Те са органични съединения и служат като ключови източници на енергия. Следователно ние приемаме въглехидрати и липиди от нашата диета, тъй като те са от съществено значение за здравословното тяло. Както въглехидратите, така и липидите представляват въглерод, водород и кислород. Структурно въглехидратите са полимери, които съществуват в различни форми като монозахариди, дизахариди и полизахариди. От друга страна, липидът е неполимерна молекула, която представлява молекула глицерол и три вериги мастни киселини.
