Ключовата разлика между прости и сложни липиди е, че простите липиди са естери на мастни киселини с алкохоли и не носят други молекули, докато сложните липиди са мастни киселини с алкохоли и други молекули като фосфати, азотна основа и др.
Липидите са една от органичните молекули, присъстващи в живите организми. Те са неразтворими във вода, но разтворими в етер, алкохол и хлороформ. Освен това, липидната молекула се състои от верига на мастна киселина и молекула глицерол. Тази верига на мастни киселини обаче може или не може да съдържа двойни връзки между въглеродните молекули. Въз основа на това има два вида липиди като наситени липиди и ненаситени липиди. По същия начин липидите могат да бъдат или прости липиди, сложни липиди или производни липиди. Простите липиди съдържат мастни киселини с глицерол, докато съставните или сложните липиди съдържат други групи като фосфати, азотна основа, въглехидрати, протеини и др. Основната цел на тази статия е да подчертае разликата между прости и сложни липиди.
