Зехтин срещу растително масло
Зехтинът и растителното масло са два продукта, които се използват толкова често при готвенето по целия свят, така че ние се интересуваме от разликата между зехтина и растителното масло. Зехтинът и растителното масло, както беше споменато по-горе, са два популярни сорта масла в кухнята. Както подсказва името, зехтинът се произвежда от маслиновите плодове, а растителното масло се прави от зеленчуци. Въпреки че зехтинът и растителното масло могат да се използват за различни видове ястия, те са много различни. Те са различни по природа, компоненти във и от техния цялостен темперамент, когато са изложени на определени температури.
Какво е зехтин?
Получено от маслиновия плод, зехтинът обикновено се използва за рецепти с тежък аромат, тъй като самото масло има различен вкус. Използва се в готвенето, както и в дресинга за салати. Маслината е с високо съдържание на полезни мастни киселини и полифеноли, за които е известно, че имат благоприятен ефект върху сърцето. Освен това е богат и на антиоксиданти. Зехтинът не се използва само в готвенето, а също така се използва и в козметиката. Ползите от маслиновото масло върху кожата са известни още от фараонските времена. В цвета зехтинът е по-зелен на цвят.
Какво е растително масло?
Казва се, че растителното масло има висока поносимост към висока температура. Това е триглицерид, извлечен от растение и в търговска употреба. Маслото обикновено се извлича от семена. Това обикновено се използва при готвене на храна с деликатни вкусове като свинско, пилешко и риба, така че самата храна да се откроява повече. Както е доказано, растителното масло е изпълнено с омега шест мастни киселини, които са важни за здравословния начин на живот и се счита за здравословна алтернатива на много видове масло, налично там. Растителното масло изглежда жълто на цвят.
Каква е разликата между зехтин и растително масло?
Зехтинът и растителното масло са два вида масла, които често се използват в кулинарния свят. Въпреки това, всеки от тях има уникални характеристики, които им придават уникална собствена идентичност. Зехтинът се използва най-вече за храна с тежки вкусове; растителното масло е предназначено за тези с деликатни. Зехтинът е изпълнен с антиоксиданти и полезни мастни киселини; растителното масло е богато на омега шест мастни киселини. Докато зехтинът се извлича от плодове на маслини с помощта на машина, растителното масло се извлича от растения и семена. Зехтинът често се използва, ако готвите при средни температури. Растителното масло се използва за готвене с относително по-висока температура. Зехтинът е популярен дресинг за салати. Растителното масло не се използва като дресинг за салата.
Резюме:
Зехтин срещу растително масло
• Зехтинът се използва най-вече за храни с тежки вкусове; растителното масло е предназначено за тези с деликатни.
• Зехтинът е предпочитан за готвене при средни температури; зеленчук се използва за по-висока температура.
• Зехтинът е богат на антиоксиданти; растителното масло се пълни с омега шест мастни киселини.
Снимки от: Министерство на земеделието на САЩ (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Допълнителна информация:
- Разлика между канола и зехтин
- Разлика между рапица и растително масло
