Ключова разлика - Масло MCT срещу кокосово масло
Маслата съдържат различни видове мастни киселини (триглицериди). Те могат да бъдат категоризирани като късоверижни, средноверижни или дълговерижни мастни киселини. Триглицеридите със средна верига (MCT) са изкуствени масла, които се състоят само от мастни киселини със средна верига (MCFA). Кокосовото масло се среща в природата с всички MCTs и значителен процент дълговерижни мастни киселини (LCFA). Това е ключовата разлика между MCT Oil и кокосово масло. Допълнителни разлики между тези две масла ще бъдат обяснени в тази статия.
Какво представлява MCT Oil?
MCT Oil е хранително масло, което е силно концентриран източник на MCT. Той съдържа различни видове MCT и е известен също като MCFA, който затваря между 6 и 12 въглеродни вериги, както следва.
C6 - капронова киселина
C8 - Каприлова киселина
C10 - капринова киселина
C12 - лауринова киселина
Кокосовото масло (> 60%) и маслото от палмови ядки (> 50%) са богати източници на MCT. MCT Oil се произвежда чрез отделяне и изолиране на MCT от кокосово масло или масло от палмови ядки. Този процес се нарича фракциониране.
Обикновено MCT Oil съдържа 100% каприлова киселина (C8) или 100% капринова киселина (C10). В някои случаи може да се намери комбинация от двете. Капроевата киселина (C6) обаче не се съдържа в MCT Oil, а лауриновата киселина (C12) също често липсва или се предлага само в малки количества.
MCT Oil има способността да пресича двойната митохондриална мембрана много бързо и този процес не изисква карнитин, както при триглицеридите с дълга верига (LCT). MCT Oils действат като незабавен енергиен източник за всеки, който има повишено енергийно търсене (напр.: пациенти с тежък оксидативен стрес, пациенти след операция, за подобряване на атлетичните постижения и др.).
Какво е кокосово масло?
Кокосовото масло е естествено срещащо се хранително масло, извлечено от ядрото или месото на зрелия кокос от кокосовата палма (Cocos nucifera). Кокосовото масло е богат източник на наситени мастни киселини (88,5%) и малки количества мононенаситени (6,5%) и полиненаситени (5%) мастни киселини. Съдържа голямо количество средноверижни мастни киселини и значително количество дълговерижни мастни киселини (LCFA), както следва
Какви са разликите между MCT Oil и кокосово масло?
Производство на MCT масло и кокосово масло
MCT Oil: MCT масло не се среща в природата. Произвежда се чрез фракциониране на кокосово масло или масло от палмови ядки.
Кокосово масло: Кокосовото масло се намира в природата. Извлича се от ядката или месото на кокосовия орех.
Състав на MCT масло и кокосово масло
Триглицериди
MCT Oil: MCT Oil съдържа само MCT.
Кокосово масло: Кокосовото масло съдържа както MCT, така и LCT. (Триглицериди с дълга верига)
Мастни киселини:
MCT Oil: В маслото MCT се намират само наситени мастни киселини.
Кокосово масло: Наситените и ненаситените мастни киселини се намират в кокосовото масло.
Лауринова киселина:
MCT Oil: Количеството лауринова киселина е много ниско или не е открито.
Кокосово масло: Това е много богато на лауринова киселина.
Характеристики на MCT масло и кокосово масло
Точка на топене:
MCT масло: Точката на топене е -4 ° C. Той може да поддържа своето течно състояние дори в хладилни условия.
Кокосово масло: Точката на топене е 24 ° C. Не може да поддържа течното си състояние в студени условия.
Метаболизъм:
MCT Oil: MCT Маслата бързо се разграждат и абсорбират в тялото поради по-късата дължина на веригата на мастните киселини.
Кокосово масло: Кокосовото масло не може да се разгради лесно поради по-дългите верижни мастни киселини.
Източник на енергия:
MCT Oil: Използва се като незабавен енергиен източник, тъй като ефективно се превръща в енергия за незабавна употреба от органи и мускули.
Кокосово масло: Не може да се използва като незабавен източник на енергия поради удължаване на въглеродните вериги
