Рибено масло срещу масло от черен дроб на треска
През последните няколко десетилетия, поради прекалената зависимост от нездравословна храна и намаляване на хранителния прием, пълен с хранителни вещества, рибеното масло и маслото от черен дроб на треска станаха много популярни като хранителни добавки. Тези масла не само компенсират загубата на хранителни вещества, но също така увеличават консумацията на есенциални мастни киселини, които се считат за изключително полезни за нашето здраве. Днес ситуацията стана такава, че хората приемат тези масла, без наистина да знаят разликите между рибеното масло и маслото от черен дроб на треска. Тази статия разглежда отблизо и двете масла, за да даде възможност на читателите да изберат по-здравословно за тях.
Рибеното масло има доказани ползи за здравето, особено Омега 3 мастни киселини, включително EPA и DHA, които имат отлични ползи за здравето. Както DHA, така и EPA се считат за съществени за нашето тяло, но за съжаление човешките тела нямат способността да ги произвеждат. Именно това е причината, поради която трябва да набавяме тези незаменими мастни киселини отвън. Както рибеното масло, така и маслото от черен дроб на треска са отлични източници на тези две основни мастни киселини. Черният дроб на треска се прави от черния дроб на бяла риба като треска и от време на време камбала, което предполага, че по принцип той също е вид рибено масло. Маслото от черен дроб на треска обаче има различни концентрации на EPA и DHA, отколкото рибеното масло. Установено е, че маслото от черен дроб на треска съдържа по-високо съотношение на DHA към EPA. От друга страна, рибеното масло съдържа по-високо съдържание на EPA спрямо DHA.
Установено е, че средно нивата на консумация на Омега 3 в диетата на американците са спаднали до опасно ниски количества. Това е мазнина, която е от съществено значение за доброто здраве и се съдържа най-вече в рибеното масло и някои други храни. От друга страна, приемът на Омега 6, друга съществена мазнина се е увеличил забележително, поради присъствието си в соево, слънчогледово, царевично и много други масла. Този дисбаланс между съотношението на Омега 3 и Омега 6 е сериозен проблем, който се стреми да бъде отстранен чрез по-висок прием на рибено масло и масло от черен дроб на треска.
Експертите казват, че нашите предци или предци са имали по-здравословна диета, при която приемът на Омега 6 и Омега 3 е бил почти равен. Но за съжаление, поради прекалената зависимост от нездравословна храна, приемът ни на Омега 3 страда тежко; дотолкова, че това съотношение на прием днес е 20: 1 или дори 50: 1.
Говорейки за рибено масло и масло от черен дроб на треска, се установява, че витамин D е в по-високи пропорции в маслото от черен дроб на треска, което го прави подходящ за консумация през зимните месеци. Това са месеците, когато населението не получава достатъчно количество излагане на слънце, за да позволи на тялото да произвежда витамин D самостоятелно. По същество маслото от черен дроб на треска е рибено масло с някои допълнителни ползи, които се отразяват под формата на витамин D и А.
Каква е разликата между рибено масло и масло от черен дроб на треска?
· Кодовото чернодробно масло се прави от черен дроб на треска, докато рибеното масло се произвежда от тъкани на мазна риба.
· Маслото от черен дроб на треска има рибен вкус, който се търси да се контролира чрез добавяне на лимон или друго съдържание на цитрусови плодове.
· Както маслото от черен дроб на треска, така и рибеното масло са чудесни източници на основни мазнини омега 3 и омега 6.
· Маслото от черен дроб на треска има много по-високи проценти витамин D и А, което го прави идеален за бременни жени и такива с кожни проблеми.
