Ключовата разлика между органичната киселина и неорганичната киселина е, че органичните киселини по същество съдържат въглерод-водородни връзки в структурата си, докато неорганичните киселини могат или не могат да съдържат въглерод.
Киселините се определят по няколко начина от различни учени. Независимо от тези различни дефиниции, ние обикновено идентифицираме киселина като донор на протони. Киселините имат кисел вкус. Сокът от липа и оцетът са две киселини, които обикновено виждаме в домовете си. Те реагират с основи, произвеждайки вода; те също реагират с метали, за да образуват Н 2, увеличавайки скоростта на корозия на металите. Киселините могат да бъдат категоризирани в две групи въз основа на способността им да се дисоциират и да произвеждат протони. Силните киселини са напълно йонизирани в разтвор, за да дадат протони. Слабите киселини са частично дисоциирани и дават по-малко количества протони. Освен това можем да категоризираме киселините като органични и неорганични киселини.
