Ключовата разлика между целулозата от крафт и сулфит е, че пулпът за крафт включва обработка на дървесни стърготини с гореща смес от вода, натриев хидроксид и натриев сулфид, докато сулфитната каша включва обработка на дървесен чипс със сулфитни или бисулфитни соли на натрий, калций, калий, магнезий или амоний.
Производството на дървесна целулоза е много важно при производството на хартия и други индустриални нужди. В процеса на целулоза на дървесината, ние отделяме целулозните влакна от дървото или химически, или механично. Тази целулоза е полезна като суровина за производството на хартия.
