Ключова разлика - Хитин срещу целулоза
Целулозата и хитинът са два структурни полимера, открити в природата. Целулозата е полизахарид, направен от линейни вериги от D-глюкозни мономери. Хитинът е също органично съединение, съставено от модифицирани глюкозни мономери, които са производни на глюкозата, известни като N-ацетилглюкозамини. Целулозата е най-разпространеният органичен полимер, открит на Земята. Хитинът е на второ място след целулозата по изобилието му на Земята. Ключовата разлика между целулозата и хитина е, че целулозата е значимият структурен полимер в първичните клетъчни стени на растителните клетки, докато хитинът е основният структурен полимер, открит в клетъчната стена на гъбичките.
СЪДЪРЖАНИЕ
1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е хитин
3. Какво е целулоза
4. Прилики между хитин и целулоза
5. Сравнение едно до друго - Хитин срещу целулоза в таблична форма
6. Резюме
Какво е хитин?
Хитинът е полимер, който е съставен от модифицирани глюкозни мономери, наречени N-ацетилглюкозамини. Това е изобилен структурен полимер, който е на второ място след целулозата по изобилие. Хитинът присъства върху гъбични клетъчни стени, екзоскелети на членестоноги и насекоми. Химичната формула на хитина е (C 8 H 13 O 5 N) n. Алберт Хофман определя структурата на хитина през 1929 г. Хитинът е неразклонен структурен полизахарид, който допринася за укрепване и защита на организмите.
Фигура 01: Хитинова структура
Освен структурните и защитните функции, хитинът има и няколко други функции. Хитинът действа като флокулиращ агент за пречистване на отпадъчни води, действа като средство за заздравяване на рани, действа като сгъстител и стабилизатор за храни и фармацевтични продукти и др. А хитинът се използва и в багрила, лепила, оразмеряващи и укрепващи средства за хартии.
Какво е целулоза?
Целулозата е най-разпространеният органичен полимер на Земята. Това е полизахарид, съставен от стотици до хиляди линейни вериги (неразклонени) от D-глюкозни мономери. Това е структурно органично съединение. Целулозата може да се намери често в първичната клетъчна стена на растителните клетки, за да осигури твърдост на растенията. Целулозата е ключовото структурно съединение, отговорно за здравината и жилавостта на растителните листа, корени и стъбла. А също и в водораслите и оомицетите се открива целулоза. Химичната формула на целулозата е (C 6 H 10 O 5) n. И за първи път е изолиран през 1834 г. от френския химик Анселме Пайен.
Фигура 02: Целулозни влакна
Тъй като целулозата е сложен полимер, повечето животни, включително хората, не могат да смилат целулозата. Само тревопасните могат да усвояват целулозата лесно благодарение на специалните си храносмилателни торбички. Целулозната синтаза е ензимът, който синтезира целулоза в растенията. Дървото, памукът и хартията са богати на целулоза. Целулозата е основен източник на фибри в нашата диета, които засягат човешкото здраве. Някои бактерии произвеждат целулоза за образуване на биофилми и клетъчна агрегация.
Какви са приликите между хитин и целулоза?
- Хитинът и целулозата се произвеждат от мономери на глюкозата.
- И двете са структурни полимери.
- И двата са линейни полимери.
- И двамата са полизахариди.
- И двете образуват влакна.
- Хитинът и целулозата са неразтворими във вода.
Каква е разликата между хитин и целулоза?
Различна статия Средна преди таблица
Хитин срещу целулоза |
|
| Хитинът е структурен органичен полимер, направен от модифицирани глюкозни мономери. | Целулозата е структурен органичен полимер, съставен от линейни вериги глюкозни мономери. |
| Химична формула | |
| Химичната формула на хитина е (C 8 H 13 O 5 N) n | Химичната формула на целулозата е (C 6 H 10 O 5) n. |
| Вид полимер | |
| Хитинът е полимер на N-ацетилглюкозамин (производно на глюкозата). | Целулозата е полимер на глюкозата. |
| Местоположение | |
| Хитинът се намира главно в клетъчните стени на гъбичките, а също и в екзоскелета на членестоногите и мекотелите. | Целулозата се намира главно в клетъчните стени на растителните клетки. |
| Изобилие | |
| Хитинът е по-малко в изобилие от целулозите. | Целулозата е най-разпространеното органично съединение на Земята. |
| Амилова група | |
| Хитинът има амилна група като заместител в молекулата на глюкозата. | Целулозата има хидроксилна група в молекулата на глюкозата. |
| Азотни молекули | |
| Хитинът има молекули азот в структурата си. | Целулозата не съдържа азот в структурата си |
| Твърдост и стабилност | |
| Хитинът е твърд и стабилен от целулозата. | Целулозата е по-малко твърда и стабилна от хитина. |
Резюме - Хитин срещу целулоза
Хитинът и целулозата са най-разпространените структурни органични полимери, открити на Земята. Целулозата е основното съединение на клетъчните стени на растителните клетки. Хитинът е основното съединение на клетъчните стени на гъбите и екзоскелетите на членестоногите. Целулозата е полимер, съставен от D-глюкозни мономери. Хитинът е дълъг полимер на N-ацетилглюкозамин. И хитинът, и целулозата са важни за силата и защитата на организмите. И двете съединения са неразтворими във вода. Това е разликата между хитин и целулоза.
Изтеглете PDF версията на хитин срещу целулоза
Можете да изтеглите PDF версия на тази статия и да я използвате за офлайн цели според бележката към цитата. Моля, изтеглете PDF версия тук Разлика между хитин и целулоза
