Телешко срещу Елен
Телешкото и еленското месо са два вида месо, получени от различни видове копитни бозайници. Между тях има много разлики, но те не са широко известни сред хората. Следователно би било важно да знаете някои от основните разлики между телешкото и еленското месо, както е в тази статия. Представената информация в тази статия би била важна да се знае както за потребителите, така и за непотребителите на телешко и еленско месо.
Телешко
Плътта от мъжки и женски млади говеда от всяка порода е известна като телешко месо. Въпреки че телешкото месо няма ограничение за пола и породата говеда, възрастта има значителен ефект върху класификацията му. Има пет вида телешко месо, класифицирани според възрастта на телетата. Телешкото месо Боб идва от петдневни телета, което е най-младият вид телешко месо. Телешко месо, хранено с формула, известно още като телешко месо, е месо от телета на възраст от 18 до 20 седмици и това е слонова кост до кремав цвят с твърд и фин кадифен вид. Телешко месо, което не се храни с адаптирано мляко, наричано още червено телешко или телешко, хранено със зърнени храни, идва от телета на възраст от 22 до 26 седмици и на този етап това месо е с тъмен цвят. Розовото телешко е розово на цвят и идва от телета на възраст 35 седмици. Безплатно отгледано телешко месо идва от телетата, които се отглеждат на пасището и се колят на възраст около 24 седмици. Те са популярни в италианската и френската кухни и се считат за вкусна храна със своите нежни текстури.
Елен
Еленското месо е месото, което идва от елени. Терминът дивеч описва всяко месо от дивечове, убити при лов. Освен това се отнася до месо от всякакъв вид елени, зайци и диви свине. В наши дни обаче потреблението и производството на еленско месо е ограничено в много страни чрез актове за опазване. Еленът е разнообразна храна и се предлага по много начини, а именно. ивици, печени, колбаси, резки и кайма. Вкусът му е най-вече като говеждо, но еленското месо е по-богато с игрив или див вкус. В сравнение с говеждото месо, еленското месо има по-фина и по-слаба текстура. Обикновено еленските наклони са по-богати на влага и богати на калории, но тези са по-малко на холестерол и мазнини. Обикновено е с червен цвят и времето за готвене и обработка е малко, поради нежността на текстурата.
Каква е разликата между телешко и еленско?
· Телешкото месо е месото на младите говеда, докато еленското месо е месото на дивечовите животни. Освен това телешкото месо идва от различни породи от един и същи вид, докато еленското месо може да идва от различни видове дивечове, включително елени, глигани и зайци.
· Телешкото е бледорозово или слонова кост до кремав цвят, но еленското месо винаги е червено.
· Телешкото месо се категоризира според възрастта на телетата, но няма такава категоризация за дивечовото месо.
· Еленското месо има по-малко калории, холестерол и мазнини в сравнение с телешкото.
· Еленското месо има повече влага в сравнение с еленското месо.
