Пържола срещу говеждо
Трудно е да си представим средностатистически американец да гледа мач от НФЛ на стадиона и да не приема своята доза вкусни пържоли. Говеждото месо е обичано от много хора по света, а пържолата е вид разфасовка от месо, предимно от говеждо месо. Тази статия има за цел да обсъди разликите между говеждо и пържола, като подчертае техните характеристики.
Говеждо месо
Месото, добито от едър рогат добитък, особено говеда, е посочено като говеждо във всички части на света. В по-голямата част от мюсюлманския свят говеждото месо е основният източник на месо. Въпреки това, в целия запад и дори азиатските страни като Япония и Китай, говеждото месо се консумира в голям мащаб. Някои религии разглеждат кравата като свещено животно и клането на крави е забранено в тези страни (Индия). Всъщност говеждото е третото най-консумирано месо в света, като свинското и пилешкото са на първо място по консумация.
Пържола
Пържола е името на разфасовката на месото, която се получава от различни източници като говеждо месо, риба тон, сьомга, свинско месо и др. Следователно говеждото е специфично месо от крава, докато пържолата е специфично месо. Не всички разфасовки говеждо месо могат да се нарекат пържола, докато всички пържоли са говеждо месо.
Каква е разликата между пържола и говеждо?
• Тези, които знаят разликата между свинско и бекон, могат лесно да различат говеждото и пържолата. Докато свинското месо е цяло месо, получено от прасето, беконът е специален разрез от свинско месо. По същия начин, чието месо от кравата е говеждо, докато само някои разфасовки от говеждо месо са етикетирани като пържола, а не всички разфасовки.
• Говеждото е широкото родово наименование на месото, получено от крава, докато специфичните разфасовки от крава се наричат пържола.
• По този начин имаме пържола от филе, която е отрязък от бедрото на животното, докато шотландското филе е името на пържолата, която идва от реброто на животното.
