Печено срещу пържола
Никой човек не трябва да има право да бъде президент, който не разбира свине. Това каза 33-ият президент на САЩ Хенри С. Труман. Това е достатъчно, за да отрази значението на свинското месо в страната. Има и говеждо месо, което е еднакво обичано от хората. Печено и пържола са популярните термини за месо от говеждо месо, което се консумира от хората след готвене чрез печене, печене на скара или печене. Много хора остават объркани между печено и пържола, тъй като изглежда, че се отнасят до същото месо на животното или свинското месо. Тази статия се опитва да изчисти въздуха на объркване, като подчертае разликите между печено и пържола.
Пържола
Стекът е дебел парче месо, нарязано през мускулите. Може да е със или без кости. Това е висококачествен разрез, като основно ребро, оребрено око или филе, което се приготвя бързо на скара при висока температура. Пържола е дума, запазена за говеждо месо, макар че може да се използва и за месо, получено от агнешко или прасе. В САЩ и Европа хората мислят само за говеждо, когато говорят за пържола.
Печено
Печено е всяко голямо рязане от животното, което се сервира след печене на около 350 ° F и е предназначено за използване от няколко души. Приготвя се като цяло и се разделя на няколко парчета, за да служи на много хора. Печенето се прави чрез прилагане на суха топлина на фурната, която изисква нежни парчета, тъй като жилавото месо не може да се приготви правилно на суха топлина.
Каква е разликата между печено и пържола?
• Печено е всяко по-голямо разфасовка месо, предназначено да бъде приготвено като цяло на суха топлина на фурната, за да се сервира на много хора.
• Пържолите са дебели парчета месо, които се нарязват достатъчно ниско по мускулите, за да се получи крехко месо и се приготвят бързо на скара при висока температура.
