Видео: Разлика между тежък крем и сгъстен крем
2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 08:37
Тежък крем (тежък крем за разбиване) срещу сгъстен крем
Кремът е продукт, получен от прясно мляко. Съдържа по-високо съдържание на мазнини от останалото мляко и следователно гравитира към горната част на повърхността на съда, в който се съхранява млякото. Той може лесно да бъде изваден от контейнера чрез избиване на мляко в центрофуга. Всички сметани обаче не са еднакви, както става ясно от продуктите за сметана, предлагани на пазарите в различни страни. За крема се използват различни имена, за да се посочат различни качества, което го прави объркващо за обикновените хора. Две такива имена са Heavy Cream (тежък крем за разбиване) и сгъстен крем, които се отнасят до много подобни видове кремове. Тази статия се опитва да открие разликите между тези два вида кремове.
Тежък крем, тежък крем за разбиване
Heavy Cream е фраза, която се използва в Северна Америка, особено в САЩ, за означаване на качество на крема, което съдържа повече от 36% мазнини. Това е крем, който разбива добре и удвоява обема си. След разбиването този крем задържа формата си и това улеснява използването на крема за декорация на торти. Използва се вътре в сладкиши и за украса на торти и други сладкарски изделия. Известна е още като тежка сметана за разбиване, за да покаже факта, че тя не е била разбита и може да се разбива. Доливането и тръбопроводите с тежък крем са лесни задачи.
Удебелен крем
Удебелен крем е термин, използван в Австралия, за обозначаване на вид крем, който е много близък по качество до тежкия крем. Съдържа около 35% мазнини, но има допълнителни съставки под формата на сгъстители, които помагат да се поддържа консистенцията на крема. Удебеленият крем се използва най-вече в сладкарството, когато рецептата изисква разбиване или разбита сметана. Този крем не е ограничен за използване само при готвене. Кремът е достатъчно тънък, за да се излее от картонените кутии. Това е причината на някои места да се нарича още сметана за изливане. Целта на сгъстителите като дъвка и желатин е да улеснят разбиването на крема. Тези съставки също така гарантират, че сметаната не се отделя и не се свива.
Каква е разликата между тежък крем (тежък крем за разбиване) и сгъстен крем?
• Тежкият крем, известен също като тежък крем за разбиване, е термин, използван най-вече в САЩ, докато удебеленият крем е термин, използван по-често в Австралия.
• Съдържанието на мазнини е приблизително еднакво както в удебелената, така и в тежката сметана.
• Удебеленият крем съдържа добавки и сгъстители като растителна дъвка и желатин, за да позволи на крема да се разбива и също така да предотврати отделянето му.
Препоръчано:
Разлика между сладолед и крем
Много хора бъркат между сладолед и замразен крем поради прилики във външния вид и вкуса, но има различна разлика между сладоледа и
Разлика между слънцезащитен крем и слънцезащитен крем
Слънцезащитен крем срещу слънцезащитни продукти Плажовете, кожите и слънцето обикновено вървят заедно, особено през лятото. Дори в ежедневните ни дейности слънчевите лъчи винаги се притесняват
Разлика между крем и пудинг и мус
Кремът срещу пудинг срещу мус Пудингът, кремът и мусът са кремообразни ястия на млечна основа, които се сервират като десерти. И трите са вкусни на вкус и
Разлика между тежкия крем и двойния крем
Heavy Cream vs Double Cream Cream е млечен продукт, получен от не хомогенизирано мляко. Във цялото мляко съдържанието на мазнини е по-малко от
Разлика между половин и половина и тежък крем
Кремът на половина и половина срещу тежък крем е един млечен продукт, който е много гъвкав, тъй като се използва в много сладкарски изделия, както и в десерти. то е