Видео: Разлика между тежкия крем и двойния крем
2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 08:37
Heavy Cream срещу Double Cream
Кремът е млечен продукт, получен от не хомогенизирано мляко. Във цялото мляко съдържанието на мазнини е по-малко плътно от останалото мляко и гравитира към върха на повърхността. За да се направи сметана в търговската мрежа, тази мазнина се стреми да се покачи нагоре, като се използват машини, които въртят млякото бързо. Тези сепаратори се наричат центрофуги. В различните страни по света се използва различна номенклатура за обозначаване на различни качества на продавания крем в зависимост от съдържанието му на маслени мазнини. Хората често бъркат между фразите дебел крем и двоен крем, тъй като звучат подобно. Тази статия се опитва да подчертае техните различия.
Готварска сметана
Тежък крем е фразата, използвана в САЩ за сметана, съдържаща максимално количество мазнини. Обичайната номенклатура за различни сортове кремове, продавани в страната, е Half and Half, Light Cream, Light Whipping Cream и накрая Heavy Cream. Докато Half and Half има най-ниско съдържание на мазнини от 10-18%, това е тежката сметана, която наистина е мазна, съдържаща повече от 36% мазнини.
Двойна сметана
Double Cream е термин, използван в Австралия и Обединеното кралство, за обозначаване на качество на продавания крем, който съдържа висок процент масленост. Всъщност Double Cream и в двете страни съдържа над 48% от бързото съдържание. Двойният крем има плътна консистенция и може лесно да се разбива, за да се използва върху пудинги или за приготвяне на десерти.
Каква е разликата между Heavy Cream и Double Cream?
• Тежкият крем в САЩ е термично обработен, но Double Cream във Великобритания и останалата част от Европа не е термично обработен.
• Double Cream има по-високо съдържание на маслени мазнини от Heavy Cream.
• Double Cream е по-плътен от Heavy Cream.
• Поради по-високото съдържание на мазнини, Double Cream може да се излива върху предмети с гореща храна и не се отделя.
Препоръчано:
Разлика между сладолед и крем
Много хора бъркат между сладолед и замразен крем поради прилики във външния вид и вкуса, но има различна разлика между сладоледа и
Разлика между слънцезащитен крем и слънцезащитен крем
Слънцезащитен крем срещу слънцезащитни продукти Плажовете, кожите и слънцето обикновено вървят заедно, особено през лятото. Дори в ежедневните ни дейности слънчевите лъчи винаги се притесняват
Разлика между двойния крем и бита сметана
Double Cream vs Chipping Cream Cream е универсален страничен продукт от мляко, който се използва в сладкарството и готвенето. Има по-плътна консистенция от mi
Разлика между тежък крем и сгъстен крем
Heavy Cream (тежък крем за разбиване) срещу крем за удебелен крем е продукт, получен от прясно мляко. Съдържа по-високо съдържание на мазнини от останалите
Разлика между размера на кралицата и двойния размер
Queen Size срещу Double Size Разликата между размера на дамата и двойния размер, както подсказват имената, е в размерите. Единична, двойна, кралица, крал, супер роднина