Каджун срещу креолски
Разликата между Cajun и Creole може да се обсъжда предимно по отношение на техния произход, култура и кухня. Cajun и Creole са два термина, които се използват за означаване на хората, които принадлежат към определени райони на Южна Луизиана. В Луизиана има смесица от акадци, испанци, френски креоли, германци, англо-американци и местни американци. Cajun и Creole показват разлика в начина си на живот, кухнята, произхода си и музикалните си предпочитания. Разликата между двете групи хора, каджунски и креолски, ще бъде изследвана в тази статия.
Кой е каджун?
Каджуните произхождат от селските райони. Те живеят в районите на залива в Южна Луизиана. Твърди се, че Каджун е от акадийския потомък. Случи се така, че когато акадийците бяха изпратени от британците извън Канада през 1755 г., те нямаше къде другаде да отидат, освен в Луизиана. Следователно те се смесват с испанците, англо-американците и германците, които вече са били в Луизиана.
Каджуните са по-религиозни в сравнение с креолите. Те показват желанието си в живота на личен живот. Cajuns проявяват по-голям интерес към джаз музиката, а също така и към блуса.
Що се отнася до кухнята, Cajuns проявяват по-голям интерес към френския тип приготвяне на хранителни продукти. Храната на Cajun е силно подправена, което често се приема като пикантно. Също така те са свикнали да използват всяка част от животно, след като го убият. Например Boudin, вид колбас Cajun, също съдържа свински черен дроб, освен свинско месо, ориз и подправки. За допълнителен вкус се добавя свински черен дроб. Лукът, чушката и целината се използват за осигуряване на вкусова основа за много ястия.
„Cajun Dish“
Кой е креол?
Креолите произхождат от градските райони. Интересно е да се отбележи, че думата креолски произхожда от латинското „criollo“. Това означава „местен“или „местен“. Първоначално Cajuns включваше хора, родени от заселници от френската колониална Луизиана. В началото това бяха потомци на френската и испанската висша класа. По-късно обаче креолският език включва и родени родом от африкански произход, както и свободнородени цветни хора. И така, креолският е голяма група от смесени нации.
За разлика от каджунците, креолите не желаят да живеят личен живот. Те също не са твърде религиозни. Креолите харесват карибския тип музика и те също се наслаждават на западноафриканския тип музика.
Всъщност, креолската кухня се смята за малко по-висша или аристократична в сравнение с Cajun. Креолската кухня е изградена от хора с достъп до разнообразие от подправки и различни съставки, което в замяна прави храната по-специална и забележителна. Например, сосът ремоулад съдържа близо дузина съставки.
Каква е разликата между Cajun и Creole?
• Каджунците произхождат от селските райони, докато креолите произхождат от градските райони.
• Креолската е голяма смесена нация, включително френска, испанска и африканска, докато каджуните са акадийски потомци, смесени с испанци, англо-американци и германци, които вече са били в Луизиана.
• Каджуните са по-религиозни в сравнение с креолите.
• Cajuns показват своето желание в личния живот. От друга страна, креолите не желаят да живеят личен живот.
• Cajuns и Creoles показват разлика между тях, що се отнася до техните култури, което се показва изключително добре от тяхната кухня.
• Храната на Cajun е силно подправена, което често се бърка като пикантна, докато креолската кухня се счита за по-аристократична от Cajun.
• Музикалният вкус на Cajun и Creole също е различен. Каджуните предпочитат джаза и други подобни. Креоли като карибски тип музика и западноафрикански тип музика.
Снимките са предоставени:
