Ключова разлика - Бурито срещу Чимичанга срещу Енчилада срещу Фахита срещу Тако
Тортилите, основен продукт в мексиканските ястия, действат като перфектната основа за различни пълнежи. Бурито, Chimichanga, Enchilada, Fajita и Taco са популярни мексикански или Mex-Tex ястия, които могат да бъдат направени с тортили. Ключовата разлика между Бурито, Чимичанга, Енчилада, Фахита и Тако се крие в пълнежа, вида на използваната тортила и начина на приготвяне. Бурито и Чимичангас се приготвят с пшеничени тортили, докато енчиладите се приготвят с царевични тортили. Такас може да се направи както с пшенични, така и с царевични тортили, докато фахита се отнася до разфасовката месо, която се яде с тортили.
Какво е Бурито?
Бурито е голяма тортила от пшенично брашно с пълнеж. Тортилата обикновено се увива около пълнежа във формата на затворен цилиндър. Понякога се приготвя леко на пара или на скара, за да стане мек и гъвкав, което му позволява да се придържа към себе си, когато се увива.
Традиционно пълнежът от бурито съдържаше само месо и препечен боб, но в днешно време бурито може да включва редица съставки като ориз по мексикански или обикновен ориз, боб / препечен боб, салса, маруля, сирене, месо, гуакамоле, заквасена сметана и различни зеленчуци. Бурито също се предлагат в различни размери.
Какво е Chimichanga?
Chimichanga е пържено пържено бурито, което е популярно в тексаско-мексиканската кухня. Приготвя се чрез пълнене на тортилата с разнообразни съставки, сгъване в правоъгълна опаковка и пържене в дълбочина. Пълнежите Chimichanga съдържат предимно ориз, сирене, adobada (мариновано месо), machaca (сушено месо), carne seca или настъргано пиле Може да се придружава с гуакамоле, салса, заквасена сметана и / или сирене.
Какво представлява Enchilada?
Енчилада е царевична тортила, навита около плънка и покрита със сос от лют пипер. Пълнежът от енчилада може да включва различни съставки, включително месо, боб, картофи, сирене, зеленчуци или комбинация от тях.
Какво е Фахита?
Фахита е популярно ястие в тексаско-мексиканската кухня. Fajita обикновено се отнася до всяко месо на скара, което обикновено се сервира с тако върху брашно или царевична тортила. Разликата между fajita и останалите дискутирани тук ястия е, че fajita се отнася конкретно до месото, а не до обвивката.
Този термин първоначално се използва за означаване на разфасовка говеждо месо. Тъй като разфасовките от говеждо месо не бяха много нежни, те бяха мариновани в подправени сосове, барбекю и сервирани с горещи сосове. Днес фахита се отнася до пилешко, агнешко, пристанище, скариди и други меса. В ресторантите фахита се приготвя с чушки и лук. Заквасена сметана, сирене, домат, настъргана маруля, гуакамоле, салса и пико де гало са някои популярни подправки.
Какво е Taco?
Така е тортила от царевица или пшеница, сгъната около пълнеж. Пълнежът може да включва различни съставки, включително пилешко, говеждо, свинско, морски дарове, зеленчуци и сирене. Може да се придружава от гарнитури като салса, гуакамоле, домати, лук, кориандър (кориандър) и маруля. Има много разновидности на такос.
Каква е разликата между Burrito Chimichanga Enchilada Fajita и Taco?
Описание:
Бурито е голяма тортила от пшенично брашно, увита около пълнеж.
Chimichanga е пържено пържено бурито.
Enchilada е царевична тортила, навита около пълнеж и покрита със сос от лют пипер
Фахита се отнася до всяко месо на скара, което обикновено се сервира с тортили.
Тако е царевична или пшенична тортила, сгъната около пълнеж.
Тип тортила:
Бурито се приготвят с пшенична тортила.
Химичангите се правят с пшеничени тортили.
Енчиладите се правят с царевични тортили.
Фахита може да се яде с тортили.
Такасите се правят с царевични или пшенични тортили.
С любезното съдействие: „Бурито за закуска“От jeffreyw - Ммм … сервира се закуска - Качено от Fe (CC BY 2.0) чрез Commons Wikimedia „Ммм … пържено свинско месо и чедър буррито“jeffreyw (CC BY 2.0) чрез Flickr „Vegan Enchiladas (4023917617)”От Кари Съливан от Остин, Тексас - Enchiladas за закуска (CC BY 2.0) чрез Commons Wikimedia„ Beef Fajitas Коста Рика “От Eric T Gunther - Собствена работа (CC BY-SA 3.0) чрез Commons Wikimedia„ 001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor”От Лари Милър - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) чрез Commons Wikimedia
