Разлика между периодична и непрекъсната ферментация

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 08:37

Ключова разлика - партида срещу непрекъсната ферментация

Основната разлика между периодичната и непрекъснатата ферментация е, че при периодичната ферментация ферментацията се извършва последователно една след друга, докато при непрекъснатата ферментация процесът на ферментация никога не спира между тях и протича за по-дълъг период от време с подаването на пресни среда, съдържаща хранителни вещества и продукти за събиране на редовни интервали.

Ферментацията е процес на разграждане на химикали при анаеробни условия от микроорганизми като бактерии, дрожди, гъбички и др. С други думи, ферментацията се дефинира като превръщането на органичните молекули в киселини, газове или алкохол при липса на кислород или електрон транспортна верига в резултат на метаболитните процеси на микроорганизмите. Използването на тази способност на микроорганизмите да произвеждат полезни продукти в индустриален мащаб е известно като индустриална ферментация. Партидната и непрекъснатата ферментация са два вида индустриални процеси на ферментация, използвани за получаване на пари, които правят полезни продукти.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Общ преглед и Ключовата разлика

2. Какъв е периодична ферментация

3. Какво е постоянна ферментация

4. прилики между периодични и непрекъснати Ферментация

5. рамо до рамо Сравнение - Партида срещу постоянна ферментация в таблична форма

6. Обобщение

Какво представлява партидната ферментация?

Партидната ферментация е един вид индустриална ферментация, при която продуктите се събират периодично, като в края на всяка партида се спира процесът. При периодичната ферментация в началото се добавят хранителни вещества и микроорганизми и стартират процеса. Това е затворена система и се използва относително голям ферментатор. Микробният растеж се осъществява чрез фаза на забавяне, лог фаза и стационарна фаза. След като процесът на ферментация завърши, процесът се спира и продуктите се събират. Преди следващата партида ферментаторът се почиства и втората партида се стартира ново.

Фигура 01: Ферментационна индустрия

Скоростта на оборот е ниска при периодичната ферментация, тъй като хранителните вещества се добавят еднократно и условията на околната среда не са близки до естествените. Въпреки това, периодичната ферментация е силно приложена в промишлеността, тъй като е по-подходяща за производството на вторични метаболити като антибиотици и др.

Какво е непрекъсната ферментация?

Непрекъснатата ферментация е друг вид индустриален процес на ферментация, при който ферментацията се извършва за по-дълъг период от време, като същевременно се добавят хранителни вещества в началото и между процеса и събирането на редовни интервали. Непрекъснатата ферментация се извършва в малък ферментатор и е подходяща за получаване на първични метаболити на микроорганизмите. Във ферментатора експоненциалният растеж на микроорганизмите се поддържа чрез осигуряване и промяна на условията и хранителните вещества.

Какви са приликите между периодичната и непрекъснатата ферментация?

• И периодичната, и непрекъснатата ферментация са два индустриални процеса на ферментация.
• И при двете ферментации се използват пресни среди за осигуряване на хранителни вещества.
• И в двата се използва индустриален ферментатор.
• При периодична и непрекъсната ферментация се използват полезни микроорганизми.
• И двете ферментации произвеждат полезни продукти или биомаса в резултат на процеса на ферментация.
• И при двете се осигуряват условия за растеж на микроорганизмите.
• И при двете се поддържат pH, температура и аерация.
• И двете се използват за мащабно производство в индустриите.

Каква е разликата между периодичната и непрекъснатата ферментация?

Различна статия Средна преди таблица

Партида срещу непрекъсната ферментация
Партидната ферментация е един вид индустриална ферментация, при която продуктите се събират периодично, като в края на всяка партида се спира процесът.	Непрекъснатата ферментация е друг вид индустриален процес на ферментация, при който ферментацията се извършва за по-дълъг период от време, като същевременно се добавят хранителни вещества в началото и между процеса и събирането на редовни интервали.
Fresh Media
При периодична ферментация в началото се добавя прясна среда.	При непрекъсната ферментация на равни интервали се добавят пресни среди.
Събиране на продукти
При периодична ферментация, след като ферментацията завърши, се добива продукт.	При непрекъсната ферментация продуктите и биомасата се събират на равни интервали няколко пъти, докато процесът продължава.
Прекратяване на процеса
При партидна ферментация, когато партидата е готова, процесът се прекратява.	При непрекъсната ферментация процесът продължава дълго време, докато прибирането се извършва няколко пъти.
Настройка на ферментация
Настройката на партидната ферментация не се променя отвън, след като е започнала.	Постоянната настройка на ферментацията може да бъде променена по време на процеса на ферментация.
Условия за растеж във ферментатора
При периодичната ферментация състоянието няма да остане постоянно.	При непрекъсната ферментация условията се поддържат постоянни.
Темп на оборот
При периодичната ферментация скоростта на оборот е ниска.	При непрекъсната ферментация скоростта на оборот е висока.
Използване на хранителни вещества във ферментатора
При периодичната ферментация хранителните вещества се използват от микроорганизмите по-бавно.	При непрекъсната ферментация хранителните вещества се усвояват бързо от микроорганизмите.
Микробен растеж
При периодичната ферментация микробният растеж се проявява във фаза на изоставане, дневник и стационарна фаза.	При непрекъсната ферментация микробният растеж съществува през експоненциална фаза през цялото време.
Тип система
Непрекъснатата ферментация е отворена система.	Партидната ферментация е затворена система.
Почистване на ферментатора
Ферментаторът се почиства след събирането на партида в периодична ферментация.	Ферментаторът не е длъжен да почиства, тъй като се извършва непрекъснато добавяне и събиране.
Размер на ферментатора
Ферментаторите с по-големи размери се използват за периодична ферментация.	Ферментаторите с по-малък размер се използват за непрекъсната ферментация.
Условия на околната среда във ферментатора
При периодичната ферментация условията на околната среда са по-малко близки до естествената среда.	При непрекъсната ферментация условията са по-близки до естествената среда.
Пригодност
Партидната ферментация е подходяща за производството на вторични метаболити.	Непрекъснатата ферментация е подходяща за производството на първични метаболити.
Шанс за замърсяване
Възможността за замърсяване е по-малка при периодичната ферментация.	Възможността за замърсяване е голяма при продължителна ферментация.
Начална цена
Първоначалните разходи ще бъдат по-малки за настройката на партидната ферментация.	Първоначалните разходи ще бъдат високи за настройката на непрекъснатата ферментация.

Обобщение - партида срещу непрекъсната ферментация

Партидната и непрекъснатата ферментация са два индустриално приети ферментационни процеса за получаване на полезни продукти от микроорганизми. Партидната ферментация се извършва периодично. Непрекъснатата ферментация се извършва непрекъснато, като се подават хранителни вещества и се събират продукти на редовни интервали. Това е разликата между периодичната и непрекъснатата ферментация.