Чийзкейк срещу Ню Йорк Чийзкейк
Чийзкейкът е много популярен десерт в много части на света, въпреки че се смята за крем на някои места, докато торта на други места. Рецептата произхожда от древна Гърция и след нахлуването в Гърция от римляни става популярна в много части на света. Чийзкейкът, произведен в Ню Йорк, се нарича Нюйоркски чийзкейк и хората там смятат, че техният чийзкейк е много по-различен и по-добър от версиите, направени на други места или държави.
Чийзкейк
Чийзкейкът е толкова деликатен, че не се пече трудно, за да стане кафяв; следователно мнозина смятат, че това е крем отвътре. За да се предотврати втвърдяването отгоре, тортата се пече на водна баня, която не надвишава 100 градуса по Целзий, което предпазва тортата от кафяво. Най-съществената съставка в чийзкейка е, разбира се, сирене с върха и основата, направено от бисквита. За да стане сладък се добавя захар, а за добавяне на аромати понякога се добавят ядки, плодове и шоколади.
Ню Йорк Чийзкейк
Все още няма добавена допълнителна съставка в чийзкейк в Ню Йорк, хората в Ню Йорк вярват, че чийзкейкът им е по-добър на вкус от чийзкейк, направен на други места. Той има три слоя с гракемова кора отдолу, крема сирене в средата и леко подсладена заквасена сметана отгоре. Цяла САЩ дойде, за да идентифицира чийзкейка като нюйоркски чийзкейк. Тези, направени с рикота, в Америка се наричат италиански чийзкейкове.
Каква е разликата между Cheesecake и New York Cheesecake?
• Нюйоркският чийзкейк не е нищо друго освен крема сирене, сметана, захар, яйца. Не остава нюйоркски чийзкейк, ако има някакво добавяне или изваждане към тези съставки.
• Нюйоркският чийзкейк е по-тежък, а оригиналният чийзкейк е по-лек.
• Нюйоркският чийзкейк е по-кремав от чийзкейка.
