Разтваряне срещу разпадане
Веществата се държат заедно чрез вътрешномолекулни и междумолекулни взаимодействия. Тези сили имат различна сила. Разтварянето и разпадането са два процеса, при които тези молекулни взаимодействия могат да бъдат нарушени и понякога се образуват нови взаимодействия.
Разтваряне
Разтварянето е процес на разтваряне на вещество в разтворител. Това вещество може да бъде в твърда, газова или течна фаза. Резултатът от разтварянето е разтворител. Компонентите на разтвора са предимно от два вида, разтворени вещества и разтворител. Разтворителят разтваря разтворените вещества и образува еднороден разтвор. Така че, обикновено количеството разтворител е по-високо от количеството разтворено вещество. При разтварянето разтвореното вещество се разгражда на молекулярно, атомно или йонно ниво и тези видове се разпръскват в разтворителя. Всички частици в разтвор имат размера на молекула или йон, така че те не могат да бъдат наблюдавани с просто око. Разтворите могат да имат цвят, ако разтворителят или разтворените вещества могат да абсорбират видима светлина. Решенията обаче обикновено са прозрачни. Разтворителите могат да бъдат в течно, газообразно или твърдо състояние. Най-често срещаните разтворители са течности. Сред течностите,водата се счита за универсален разтворител, тъй като може да разтвори много вещества от всеки друг разтворител. Газ, твърдо вещество или други течни разтворими вещества могат да бъдат разтворени в течни разтворители. В газовите разтворители могат да се разтварят само разтворените газове. Има ограничение за количеството разтворени вещества, което може да се добави към определено количество разтворител.
За да стане разтварянето, разтвореното вещество и разтворителите трябва да са съвместими. Казваме това като „подобно се разтваря подобно“. Това означава; ако дадено съединение е разтворимо в една среда, тази среда трябва да бъде като разтвореното вещество. Например, полярните разтворени вещества се разтварят в полярна среда, но не и в неполярна среда и обратно. Скоростта на разтваряне и количеството на разтворените вещества, които могат да бъдат разтворени, се определят от разтворимостта. Константата на разтворимост дава представа колко твърдо вещество може да се разтвори и преминава към фазата на разтвора в равновесие. Разтварянето е кинетичен процес и за дадено вещество, което трябва да се разтвори, общата свободна енергия трябва да бъде отрицателна. Скоростта на разтваряне зависи и от различни други фактори. Например разбъркване, разклащане, нагряване, охлаждане са някои от начините, по които можем да увеличим или намалим скоростта на разтваряне. Някои вещества лесно се разтварят, докато други не. Например, йонните съединения се разтварят много бързо във вода, докато нишестето е разтворимо за минута.
Разтварянето е много важно за поддържане на баланса в природата. Използваме принципи на разтваряне, за да проверим качеството на веществата във фармацевтичната индустрия.
Разпадане
Разпадането означава разпадане на малки фрагменти, молекули или частици. В химията съединенията се разпадат по време на реакциите. Или иначе могат да се разпаднат при разтваряне. Радиоактивното разпадане е друга форма на дезинтеграция, при която радиоактивните елементи претърпяват верига от реакции на разпад и в крайна сметка те се превръщат в друг компонент.
Каква е разликата между разтваряне и разпадане?
• Разтварянето е процес на разтваряне на вещество в разтворител. Разпадането означава разпадане на малки фрагменти, молекули или частици.
• Тъй като разтвореното вещество се разпада на по-малки частици (не всички случаи) при разтваряне, разтварянето също е процес на разпадане.
