Ключова разлика - асептичен срещу стерилен
Ключовата разлика между асептичните и стерилните техники е, че асептичната техника се използва за намаляване на вероятността от заразяване с вредни патогени главно от микроорганизми, докато стерилната е техника, използвана за постигане на среда, свободна от всички живи микроорганизми (вредни или полезни) и техните спори (репродуктивни структури / спяща бактерия). Асептичната техника е процес на поддържане на стерилност по време на обработка на храни или медицински процедури. Това е широк термин и стерилизацията може да се разглежда като част от асептичната техника. Но в практическа ситуация асептичните и стерилните техники често се използват взаимозаменяемо. Следователно тази статия изследва разликите между асептичните и стерилните техники.
Какво е асептичен?
Асептиката е състояние, в което няма патогенни вредни бактерии, вируси, гъбички и паразити или вредни спори. Този термин често се отнася до унищожаване на вредни микроорганизми в оперативно поле в медицинската хирургия. В допълнение, принципите на асептиката се прилагат в хранително-вкусовата промишленост, като асептична опаковка (продукти на Tetra pack). В медицинските практики целта на асептичната техника е да предпази пациентите от последващи инфекциозни заболявания като следоперативна инфекция, като следва процесите, за да се избегне въвеждането на микробно замърсяване в стерилни полета, стерилен инструмент и оперативно място. В хранително-вкусовата промишленост това се използва, за да се удължи срока на годност на храните и да се гарантира, че храната е безопасна за консумация от човека.
Асептичната техника е модерна концепция и е открита от различни известни изследователи в света. Например, автоклавът е въведен от Ernst von Bergmann за стерилизация на хирургически инструменти и карболова киселина като антисептичен разтвор е въведен от Baron Lister за намаляване на степента на инфекция.
Асептичната техника се прилага в хранително-вкусовата промишленост, като асептична опаковка-тетра опаковки
Какво е стерилизация?
Стерилизацията е процес, който премахва или унищожава всички форми на живи микроорганизми (както вредни, така и полезни) като бактерии, гъбички, вируси и техните спорови форми, присъстващи в определен регион или продукт или оборудване. Стерилизацията може да се извърши с една от следните техники като химикали, топлина, пара, филтриране, високо налягане и облъчване. Прилагането на топлина за стерилизация на храна е открито за първи път от Никола Аперт. Стерилизацията се използва като част от асептичния процес.
Облъчване
Каква е разликата между асептичен и стерилен?
Определение на асептичен и стерилен
Асептична: Асептичната техника е намаляване на замърсяването, причинено от вредни патогенни микроорганизми като бактерии или вируси. Крайната цел на асептичната техника е пълното изключване на патогенни микроорганизми и се извършва в стерилна среда.
Стерилна: Стерилната техника е процес на премахване или унищожаване на всички живи микроорганизми. Стерилизацията се разглежда като част от асептичната техника.
Характеристики на асептичните и стерилните
Медицински приложения
Асептична техника: Асептичната техника се използва често в оперативно поле в медицината или хирургията за предотвратяване на инфекция. При хирургично приложение стерилният индикатор е напълно свободен от всички микробни форми, които могат да причинят заболяване, разлагане или ферментация. Процесът на директна стерилизация обаче може да причини значителни тъканни увреждания на пациента и да бъде труден за поддръжка. По този начин се използват комбинации от техники, за да се намали вероятността от замърсяване от вредни патогени.
Техника на стерилизация: Стерилизационната техника се използва главно в хранителната промишленост за консервиране на храни и консервиране на мляко. Освен това стерилното оборудване се използва в оперативно поле в медицината или хирургията, за да се поддържа асептична среда.
Приложения в хранителната промишленост
Асептична техника: Асептичната техника се използва често в процеса на опаковане. Като пример, тази техника обикновено се използва за промишлени течни цели яйца, тетра опаковки мляко, домати, плодови сокове и опаковки.
Техника на стерилизация: Стерилизационната техника се използва директно за храна (като стерилизация на мляко, сос и плодови сокове), за да увеличи срока на годност на храната. Също така, тази техника се използва главно в хранителната консервна промишленост за унищожаване на Clostridium botulinum, вредни патогени и спори.
Сложност на процеса
Асептична техника: Процесът е по-сложен и изисква големи инвестиции в сравнение със стерилния процес.
Стерилна техника: Процесът е по-малко сложен и изисква умерени инвестиции в сравнение с асептичния процес.
Използване на различни техники и бариери
Асептична техника: Асептичният процес изисква повече бариери и техники за отстраняване на микроорганизмите и техните спори от предвидения продукт или среда. Също така, асептичната техника използва комбинация от топлина, пара, облъчване, филтрация, техники с високо налягане и / или химикали за унищожаване на микроорганизмите. Той се нуждае от използването на различни препятствия, за да предотврати пренасянето на микроорганизми от здравния персонал, като използването на стерилни ръкавици, стерилни рокли, стерилни маски и стерилни инструменти.
Стерилна техника: Използват се различни техники за стерилизация като топлина, пара, облъчване, филтриране, техники с високо налягане или химикали за унищожаване на микроорганизмите. За разлика от асептичната техника, комбинацията от тези методи се използва много рядко.
Указания за контакт
Асептична техника: Разрешен е само контакт стерилен към стерилен, докато процедурата за стерилен към нестерилен контакт трябва да се избягва.
Стерилна техника: Стерилната към стерилната контактна процедура не се прилага.
Съставна част
Асептична техника: Асептичната техника е процес на поддържане на стерилност по време на процедура за производство на храна или хирургическа операция. По този начин стерилизацията е част от асептичната техника.
Стерилна техника: Асептичната техника не може да се разглежда като част от процеса на стерилизация.
Наличие на микроорганизми
Асептична техника: Микроорганизмите отсъстват от началото до края на процеса.
Стерилна техника: В началото продуктът съдържа микроорганизми и по време на процеса на стерилизация всички налични микроорганизми и техните спори ще бъдат унищожени. И накрая, може да се получи безмикробен продукт.
Практики за управление на околната среда
Асептична техника: Тази техника включва голям брой практики за управление на околната среда, които са по-големи от стерилните техники. Те са както следва:
- Използване само на стерилно оборудване / инструменти
- Изключване на ненужния персонал по време на процедурите
- Почиствайте въздуха често, за да унищожите вредните патогени
- Практикуване на добри хигиенни и производствени практики в хранително-вкусовата промишленост.
- Поддържане на врати затворени по време на оперативни процедури
- Намаляване на трафика към и извън хирургичните операционни зали
Стерилна техника: Тази техника използва ограничен брой практики за управление на околната среда в сравнение с асептичната техника. Те са както следва:
- В хранителната промишленост винаги практикувайте добри хигиенни и производствени практики
- Използвайте само стерилно оборудване / инструменти
В заключение, асептичните техники са насочени главно към унищожаването на вредни патогени, докато процесът на стерилизация може напълно да унищожи всички микроорганизми, присъстващи в храните, хранителната преработка или медицинската среда. Но крайната цел на тези две техники е да осигурят безопасна консумация на храна или да предотвратят предаването на инфекциозни заболявания.
