Ключовата разлика между лектина и лецитина е, че лектинът е растителен протеин, който има способността да се свързва с въглехидратите, докато лецитинът, който е основно хранително вещество, е мастно вещество, присъстващо в растенията и животинските тъкани.
Лектинът е растителен протеин. Той има свойството да се свързва с въглехидратите и да намалява абсорбцията на хранителни вещества. От друга страна, лецитинът е основно мастно хранително вещество, което се среща естествено в растенията и животинските тъкани. В сравнение с лектина, лецитинът осигурява повече ползи за здравето за нас.
