Лагер срещу Проект
Lager и draft са думи, които се свързват с бирата, най-популярната и силно консумирана алкохолна напитка по целия свят. Докато лагерът е вид бира, а другият е ел, наливната бира не е вид бира, както смятат много хора. Има хора, които смятат, че наливната бира е специален вид бира, който е неправилен. Тази статия разглежда по-отблизо двата термина в опит да премахне всякакво объркване от съзнанието на любителите на бира по целия свят.
Лагер
Всички бири, произведени по целия свят, могат да бъдат класифицирани основно в два основни типа - бира и ейл. Лагер се отнася до бири, които се ферментират отдолу с дрожди, които се утаяват на дъното, а не плават отгоре, както е при ела. Lager също е бирата, която изисква студени температури за ферментация и отнема месеци, преди да е готова за консумация. Именно този период, когато се съхранява, се превръща в по-светла бира. Lagern е немска дума, която се отнася до акта на съхранение. Повечето светла бира е бледо или златисто на цвят, въпреки че има налични светли бири с тъмен цвят. От цялата бира, произведена по света, повече от 90% е бира.
Наливна бира
Проектът е дума, която се използва за означаване на бира, която се съхранява и съхранява в големи контейнери, наречени бъчви с капацитет от 5 галона или повече. Съществува друга дума, която се използва за обозначаване на тази бира, която отразява историческия факт на издърпване на ръчна помпа за дозиране на бира от големи бъчви в древността. Тъй като наливната бира е продукт, който не може да се съхранява у дома и може да се ползва само на места, където се съхранява и сервира, хората трябва да излязат да пият наливна бира. Някои производители обаче предлагат на пазара бутилираната си бира като наливна бира, тъй като студено филтрират бирата, вместо да я пастьоризират при високи температури преди опаковането. Това се прави, за да примами клиентите да мислят, че бирата, която пият, идва направо от бурето.
Каква е разликата между Lager и Draft?
• Черната бира се разпенва много повече от светлата бира.
• Разливна бира може да бъде бира или бира ейл, тъй като не е вид бира, а по-скоро бира, която се съхранява и сервира от големи бурета и бъчви.
• На наливна бира можете да се наслаждавате само в кръчмите и на други места, където се сервира, а не у дома, докато по-светлата бира се предлага в кутии и бутилки и може да се наслаждава навсякъде.
• Черната бира е по-ароматна от светлата бира.
• наливната бира е по-евтина от светлата бира.
• Наливната бира не се пастьоризира, докато по-светлата бира се пастьоризира, преди да се бутилира.
• Разливната бира трябва да се държи през цялото време при ниски температури, тъй като не е пастьоризирана.
