Основната разлика между декстрозата и захарозата е, че декстрозата е монозахарид, докато захарозата е дизахарид.
Можем да разделим въглехидратите на различни групи като монозахариди, дизахариди и полизахариди според тяхната химическа природа. Монозахаридите са прости захари, съдържащи един вид захарни молекули. Глюкозата е добър пример. Глюкозата се среща в две изомерни форми като L-глюкоза и D-глюкоза. Декстрозата е общото наименование на D-глюкозата. Дизахаридите са прости захари, съдържащи два вида захарни молекули. Захарозата е често срещан пример за това. Двата вида захарни молекули, които съдържа, са глюкоза и фруктоза.
