Желе срещу конфитюр
Сладкото и желето са два плодови продукта, които често се използват взаимозаменяемо, особено в американската култура. Те се използват като гарнитури, пълнежи за сандвичи и също така се използват в пайове, торти и други кухни. Сладкото и желето се състоят от плодова есенция, понякога действителни парченца от нея или друг път само от вкуса.
Конфитюр
Сладкото е плодов продукт, който обикновено се използва като сандвич намазка, тъй като е доста гъвкав материал. Също така е съставка за използване в пайове, торти и други сладкиши. Сладкото се прави чрез нарязване на плодове на малки парченца и след това приготвянето им с вода и захар. Резултатът ще има различими парченца плодове, чиито размери ще зависят от плодовете и предпочитанията на клиента.
Желе
Желето също е плодов продукт, който се прави чрез приготвяне на плодов сок със захар и след това се добавя с лимонов сок, за да се придаде консистенция. Пектинът също се смесва, така че да служи като желиращ агент. Резултатът ще бъде твърдо и почти прозрачно вещество, което запазва формата си, когато се нарязва на парчета, което го прави отлично като отделна гарнитура или като добавка към сладкиши и пайове.
Разлика между Jelly и Jam
Докато сладкото и желето се правят от плодове, те се различават в много аспекти по отношение на тяхната текстура, външен вид и производство. Сладкото се прави от нарязани парчета плодове, докато желето се прави само от плодов сок. Желето също има пектин и лимонов сок, което придава твърдата му форма, за разлика от течноподобната характеристика на сладкото. Желето също ще изглежда по-бистро, защото е направено само от плодов сок, докато сладкото ще има забележими плодови парченца, като по този начин му придава по-плътна плътност. Сладкото често се използва заедно с друго ястие, докато желето може да се яде само по себе си.
Не би трябвало да имате повече проблеми да ги разделяте следващия път, когато посетите бакалията. Само не забравяйте, че конфитюрите често се опаковат в буркани, докато желето обикновено се опакова в пластмасов съд и се съхранява някъде прясно.
Накратко:
• Сладкото има нарязани парчета плодове и може лесно да се разпространи поради фината си текстура.
• Желето има полупрозрачен външен вид без никакви плодови парчета и може да запази твърдата си форма дори след като го нарежете.
