Чеснова сол срещу чесън на прах
Чесънът се използва по целия свят за добавяне на уникален аромат и вкус към ястията по време на готвене. Скилидките чесън могат да се използват както сурови, така и приготвени в ястия. Докато чесънът в сурова форма има остър мирис и много силен аромат, той се разтапя доста след готвене. Когато не е възможно да добавите чесън към хранителни продукти, неговият фино смлян прах може да бъде поръсен върху хранителни продукти за подправка. На пазара се предлагат както чеснова сол, така и чесън на прах, за да се добави още повече объркването. Мнозина вярват, че са еднакви и могат да се използват взаимозаменяемо. Има обаче разлики между чесън на прах и чеснова сол, за които ще стане дума в тази статия.
Чесън на прах
За тези, които не могат да понасят миризмата на скилидки чесън, но въпреки това обичат да ядат ястия с аромат и вкус на чесън, има тази опция за поръсване на чесън на прах върху хранителни продукти, или когато се готвят, или когато са готови за сервиране. Скилидките чесън се изсушават и след това се смилат на ситно, за да се приготви чесън на прах. Възможно е да използвате чесън на прах в почти всяко ястие, което желаете, въпреки че има някои рецепти, които изискват добавяне на скилидки пресен чесън.
Има някои, които смятат, че чесънът на прах губи аромата си с времето и следователно трябва да се поръсва само като подправка и не трябва да се хаби вместо пресни скилидки чесън, които са много по-силни по аромат и вкус.
Чеснова сол
Чесновата сол се получава чрез добавяне на 3 части обикновена сол към една част чесън на прах, когато се смила. Разумно е да добавяте някакво средство против слепване, докато правите чеснова сол, за да предотвратите залепването на частици сол върху чесъна. Чесновата сол се използва като подправка и се държи на масата в ресторантите, където се сервират пици и хляб с чесън. Хората обичат да добавят тази сол към такива ястия, за да получат повече вкус на чесън. Има хора, които използват чеснова сол вместо обикновена сол, така че техните ястия да имат вкус на чесън.
Каква е разликата между Чеснова сол и Чесън на прах?
• Чесънът на прах е дехидратиран чесън, след като скилидките му са смлени
• Чесновата сол е чесън на прах плюс сол, в допълнение към противослепващи агенти
• Чесънът на прах е отличен за тези, които не понасят миризмата на пресен чесън, но така или иначе обичат да подправят ястията си с чесън
• Чесновата сол е подправка, използвана за поръсване на бургери и пици
• Някои хора използват чеснова сол, за да добавят вкуса на чесън към хранителните си продукти, докато готвят
