Latte срещу кафе
Разликата между лате и кафе е интересна тематична област за всеки любител на кафето. Сега, ако сте любител на кафето, трябва да знаете колко различни видове напитки могат да се приготвят с кафе на прах и неговите зърна. В домовете хората обикновено използват смлени зърна кафе и ги смесват с гореща, вряща вода, добавяйки захар и мляко (или сметана) за вкус, но знаете вариантите, когато сте в Barista или на деня на кафето. С един поглед върху записите в картата за поръчка ще бъдете изненадани да намерите толкова много различни имена. Тогава знаете, че да поискате кафе все пак не е толкова просто. Един вариант, който стана много популярен, е Latte. Нека разберем разликите между Latté и кафето и какво прави Latté толкова специален.
Няма нужда да бъдете озадачени от картата с меню в кафене. Да, има объркващи имена като капучино, мока, еспресо, дълго черно, ристрето, макиато, афогато и др., Но вие сте уверени, когато знаете фината разлика в съставките и вкуса на тези варианти на кафе. В крайна сметка си струва да се знае разликата.
Какво е кафето?
Кафето може да бъде определено като любимата американска напитка, тъй като повечето американци предпочитат кафето пред чая. Кафето се прави от кафе на зърна. Това може да се направи от печено и смляно кафе, както и кафе на прах. Просто поставяте гореща вода до точното количество кафе. Добавянето на захар или мляко и добавеното количество захар и мляко е лично предпочитание. Когато не добавяте мляко към кафето, то е известно като черно кафе.
Какво е Latte?
Latte не е нищо друго освен еспресо и задушено мляко, поднесено с малък слой млечна пяна отгоре. Когато обучен бариста (това е името на кафе сървъра) излива лате от кана, той може да създаде произведения на изкуството в горната част на лате, което изглежда наистина хипнотизиращо. Като италианец по произход, Latte се различава от черното кафе, което се приготвя без мляко. Млякото се нарича лате на италиански и по този начин е еспресо, смесено с мляко. Всъщност би било по-добре да наречем лате „кафе лате“, тъй като е смес от кафе и мляко; добавянето на пяна от мляко отгоре води до добра чаша лате.
Сега знаете, че латето се различава от обикновеното кафе, тъй като се прави от еспресо. Еспресото е напълно различна техника на приготвяне и изисква машина за еспресо, която поддържа правилната температура и налягане. Кафето, използвано в еспресото, е смляно по-фино от това, което повечето от нас използват у дома. Цялата разлика в приготвянето на просто кафе еспресо се прави от еспресо машината. За да се приготви еспресо, смляното кафе се компресира в гъста шайба кафе и горещата вода се принуждава през тази шайба под високо налягане, за да се получи екстракция, наречена еспресо. Този процес с правилно налягане и температура води до вид аромат, който трудно се възпроизвежда у дома.
Каква е разликата между Latte и Coffee?
• Кафето е родовото наименование на напитката, която се приготвя у нас с кафе на зърна, които са били смлени. Човек може да изпие черно кафе или да добави мляко към него според вкуса си.
• Latte е от италиански произход и на италиански latte означава мляко. Така че, лате е смес от кафе и мляко, но тук специално приготвено кафе, наречено еспресо, се използва за приготвяне на лате и това прави разликата между обикновената чаша кафе и кафето лате. Latte се приготвя с еспресо чрез добавяне на пара мляко и млечна пяна отгоре.
С любезното съдействие: Latte от FlickreviewR (CC BY 2.0)
