Мока срещу капучино
Много варианти на напитки като Mocha и Cappuccino се приготвят от едно и също кафе; следователно е важно да знаете разликите между тях, за да можете да се насладите на любимата си напитка в кафене. Кафето е прекрасна напитка, която е била източник на енергия за милиони хора по света, които започват деня си с чаша кафе или горещ шоколад. Mocha и Cappuccino са две популярни напитки, направени от кафе и обичани от хората във всички краища на света. Има обаче известна разлика в направата им. Тази статия се опитва да подчертае тези различия, като описва процеса, чрез който се произвеждат тези напитки, както и съставките, от които се произвежда мока или капучино.
Какво е Mocha?
Mocha е по същество лате, приготвено с полусладък шоколад, покрит със сметана. Това означава, че освен еспресото и млякото на пара, мока използва специфичен вид шоколад за допълнителен вкус. Това е напитка, която съдържа една трета еспресо и две трети мляко на пара с обилно пръскане на шоколад или какао на прах.
Терминологията, използвана във връзка с mocha, е cafe mocha. Café mocha трябва да се приема като кафе и шоколад. С други думи, може да се каже, че шоколадът се разглежда като една от основните съставки при приготвянето на мока. Много е интересно да намерите бита сметана на върха на препаратите от мока. Тези бита сметани са с различни вкусове, а най-важният вкус е шоколадовият вкус. Mocha е може би най-горчивият или шоколадов на вкус от другите смеси или варианти, приготвени със същото кафе. Мокачиното, сервирано в местния магазин на Barista, не е нищо друго освен тази мока.
Mocha също се нарича специален сорт кафе, който има по-закръглени и по-малки зърна от другите кафета по света. Този вид кафе е роден в Йемен и Етиопия и за първи път е изнесен през пристанището Мока, откъдето идва и името.
Какво е капучино?
Капучиното се състои от еспресо и мляко. Cappuccino е 1/3 то еспресо с 1/3 ти количество пара мляко и накрая 1/3 ти пяна мляко. В капучиното млякото се разпенва. Микро пяна от мляко се приготвя за пяната, използвана в капучино. Обезмасленото мляко има тенденция да произвежда повече пяна от пълномасленото мляко, поради което се използва за приготвяне на капучино. За да се направи капучино, разпенено мляко се излива върху еспресо. Има някои, които обичат да добавят или поръсват шоколад на прах върху капучино.
Млякото, използвано в капучиното, е пенливо и кара капучиното да се чувства много леко. Но тъй като обемът на млякото е по-малък, той прави капучиното най-силната от кафе напитките, които имат еспресо основа. Когато приготвяте капучино, въздухът се влива вътре в млякото, за да му придаде гладка текстура. По този начин капучиното е еспресо, върху което се излива горещо разпенено мляко с пара, така че отгоре да намерите гъста пяна. Често опитен Бариста ще украси горния пенлив слой с артистични форми по време на изливане на мляко върху еспресо (наречено Latte art).
Каква е разликата между Mocha и Cappuccino?
• Капучино и Мока са две различни напитки, приготвени от кафе.
• Докато капучиното е просто еспресо и пенливо мляко отгоре, мока е както специален вид кафе на зърна, който е по-закръглен и по-малък, така и кафе напитка, която съдържа еспресо, мляко и добро количество какао на прах или шоколад на прах.
• Мока е по-горчив на вкус от капучиното.
• Капучиното е леко, тъй като има много млечна пяна.
• Капучиното има силен вкус на кафе, тъй като използваната порция мляко е по-малка. Мока има шоколадов вкус.
Снимките са предоставени:
