Червена киноа срещу бяла киноа
Червената киноа и бялата киноа показват известна разлика между тях по отношение на техния състав и текстура. Червената киноа и бялата киноа са два вида семена, които са много част от растението киноа, използвано като зърно. Важно е да знаете, че и двата вида семена се характеризират с горчив вкус. Този вид вкус трябва да се отстрани добре преди готвене. На разположение са процесори, които да вършат тази работа. Освен семената, листата на растението също са годни за консумация и това е самата красота на растението киноа. Подобно на дървото живовляк, всяка част от растението киноа е годна за консумация или полезна при производството на храна.
Повече за Червената киноа
Първият ни фокус е върху хранителната стойност на червената киноа. Той има 170 калории на 1/4 чаша порция сурова киноа. Червените семена на киноа са богати на протеини. Твърди се, че изобилства от витамин Е и калций. Червената киноа също е добър източник на диетични фибри. Той осигурява 5 грама на порция.
Сготвена червена киноа
Освен това червената киноа изглежда като кафяв ориз, когато се приготви добре. Това се дължи на факта, че червената киноа изглежда като червена леща. Червената киноа е хрупкава в сравнение с бялата киноа, когато е приготвена. По същия начин червената киноа е дъвчаща в сравнение с бялата киноа. Червените семена на киноа са по-предпочитани при приготвянето на салати.
Повече за Бялата киноа
Първо нека видим хранителната стойност на бялата киноа. Той също има 170 калории на 1/4 чаша порция сурова киноа. Белите семена на киноа също са богати на протеини. Твърди се, че изобилства от витамин В и фосфор. Бялата киноа също е добър източник на диетични фибри. Бялата киноа осигурява 4 грама на порция. Когато се приготви добре, бялата киноа изглежда като бял ориз. Семената на бялата киноа се използват при приготвянето на варени храни.
Бяла киноа
Каква е разликата между червена киноа и бяла киноа?
• Няма голяма разлика между тях по отношение на хранителното им съдържание. Червената киноа изобилства от витамин Е и калций. От друга страна, бялата киноа изобилства от витамин В и фосфор. И двете семена са богати на протеини. Както червената, така и бялата киноа имат 170 калории на 1/4 чаша порция сурова киноа.
• Киноата също е добър източник на диетични фибри: червената киноа осигурява 5 грама на порция, докато бялата киноа осигурява 4 грама на порция.
• Когато се приготви добре, червената киноа изглежда като кафяв ориз, а бялата киноа изглежда като бял ориз.
• Важно е да знаете, че и двата вида киноа се различават по отношение на структурата си. Червената киноа е хрупкава в сравнение с бялата киноа, когато е приготвена. По същия начин червената киноа е дъвчаща в сравнение с бялата киноа.
• Червените семена на киноа са по-предпочитани при приготвянето на салати. От друга страна, семената на бялата киноа се използват при приготвянето на варени храни.
Снимките са предоставени:
- Червена киноа от blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
- Бяла киноа от Pom² (CC BY-SA 3.0)
