Ключовата разлика между окислителното и неокислителното дезаминиране е, че окислителното дезаминиране се осъществява чрез окисляване на аминокиселинните аминокиселини, докато неокислителното дезаминиране се осъществява чрез реакции, различни от окисляването.
Дезаминирането е, както се описва името му, отстраняване на аминна група от всяка молекула. Това са химични реакции, катализирани от дезаминазни ензими. В нашето тяло този тип реакции се проявяват в черния дроб, а понякога и в бъбреците (напр. Дезаминиране на глутамат в бъбреците). Там отстранената аминна група се превръща в амоняк и се отделя от тялото ни. Освен това има четири основни реакции, които протичат като реакции на дезаминиране; те са окисление, редукция, хидролиза и вътремолекулни реакции. От тях, с изключение на окислението, други реакции са неокислителни реакции.
