Глицерин срещу глицерол
Глицеролът и глицеринът са два термина, които объркват много хора и се използват взаимозаменяемо. През повечето време и двамата имат едни и същи обичаи. Въпреки че изглеждат еднакви, има разлика между двата термина. Обикновено използваме термина глицерин, който е търговският термин за съединението глицерол и има малко други разлики между двете.
Глицерол
Глицеролът е полиолна молекула с молекулярна формула HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Според номенклатурата на IUPAC, глицеролът се нарича Propan-1, 2, 3-triol. Моларната му маса е 92,09 g mol −1. Той има три -ОН групи, свързани към три отделни въглеродни атома. Това принадлежи към семейството на алкохола в органичната химия. Това е вискозна, безцветна течност. Освен това е без мирис и сладък вкус. Структурата на глицерола е следната.
Поради трихидроксилните групи молекулата на глицерола е силно полярна. Това ги прави силно разтворими във вода и други полярни разтворители. Глицеролът образува липид с комбинацията от три мастни киселини. –OH групата на глицерол и -COOH групите на мастните киселини образуват естерни връзки и произвеждат триглицериди. Така че глицеролът е гръбнакът на триглицеридите. Тъй като триглицеридите са съединенията в сапуна, глицеролът е полезен при производството на сапун. Нещо повече, това се използва широко във фармацевтичните приложения. Използва се като свързващ таблетката агент, за осигуряване на смазване и като слабително средство. Глицеролът е лечение на изгаряния, ухапвания, порязвания и псориазис. Глицеролът е овлажнители; поради това се използва в овлажнители. Освен това, глицеролът се използва като съставка в ежедневните ни използвани продукти като паста за зъби, крем за бръснене, продукти за грижа за косата, води за уста и т.н. В хранителната промишленост това се използва като подсладител и разтворител и се използва за консервиране на храни. Глицеролът е захарен алкохол, така че се използва в храната вместо захар, за да придаде сладък вкус. Той има ниски калории в сравнение със захарта (27 калории на чаена лъжичка), така че е добра алтернатива за захарта. Глицеролът се използва за производство на пистолет на прах и различни експлозиви. Нитроглицеринът е взривоопасен материал, който се произвежда с помощта на глицерол.
Глицерин
Това е търговски термин. Когато в продукта има повече от 95% глицерол, той е известен като глицерин. Въпреки че химическият термин за такава проба трябва да бъде глицерол, за употреба обикновено се използва глицерин. Глицеролът обаче е химичният термин, който показва точното съединение в пробата. Глицеринът се използва за повечето употреби, както е посочено по-горе, под глицерол. Но тъй като глицеринът не съдържа чист глицерол; не може да се използва за някаква цел, където е необходим чист глицерол. Например при лечение на порязвания и изгаряния е необходим чист глицерол.
Каква е разликата между глицерин и глицерол?
• Глицеринът е търговският термин за проба, съдържаща повече от 95% глицерин.
• Следователно глицеринът не съдържа чисто глицерол.
• Употребите на двама са доста различни. Глицеролът се използва за медицински приложения, научни цели, където е необходим чист глицерол. А глицеринът се използва в козметичните и ежедневните продукти.
