Брут срещу шампанско
Има много различни видове алкохолни напитки като вино, бира, уиски, ром, текила и т.н. Въпреки че това са добре дефинирани категории напитки, във всяка категория има много подтипове, които създават проблем за тези, които не обичат тези напитки, но трябва да ги консумират в името на социалното пиене по партита и социални събирания. Брут и шампанско са два такива подвида вина, които създават объркване в съзнанието на хората. Това е така, защото и двете вина изглеждат абсолютно еднакво и разликите, ако има някакви вкусове, които ще бъдат описани в тази статия.
Шампанско
Ако има едно вино, което царува върховно сред всички пенливи вина по света, това трябва да е шампанско. Това е едно вино, което предизвиква уважение и е високо ценено от любителите на виното по целия свят. Шампанското е име, дадено на пенливо вино, приготвено с определени сортове грозде като Пино и Шардоне, отглеждани на определени парцели в регион на Франция, наречен Шампанско.
Въпреки че подобни бистри вина се правят в много други европейски и американски страни, като се използва грозде от различни сортове, те не могат да бъдат наречени шампанско. Любителят на шампанското може да помирише виното от разстояние и да гарантира за неговия уникален и отчетлив вкус. Искрящото в шампанско, когато тапата се изключва и напитката се излива в суха чаша, е резултат от добавяне на газ от въглероден диоксид по време на вторичния етап на ферментация на напитката.
Брут
Шампанско се произвежда във Франция от 17 век. През 19 век за първи път се добавя захар, за да стане напитката сладка. Хората не само харесваха сладкия вкус на шампанското, но и помогнаха на производителите на шампанско да скрият някои от недостатъците, които се прокраднаха в напитката по време на производствения процес. Понякога гроздето нямаше необходимото качество, но можеше да се използва, тъй като вкусът се скриваше зад сладкия вкус.
Докато руснаците предпочитаха най-сладкото от шампанското с много захар, американците и англичаните го предпочитаха като сухо с най-малко количество захар. При първото производство на шампанското с по-малко захар се говори за полусек, което буквално означава наполовина сухо. Популярността на това по-малко захарно шампанско насърчи повече производители да предлагат пенливи вина с още по-малко захар. Тези вина се наричаха повече или изключително сухи. През 1846 г. е пуснато първото пенливо вино без добавена захар. Първоначално не се харесваше и се наричаше грубо поради силния си вкус. По-късно стилът е наречен Brut и това изключително сухо пенливо вино днес е една от най-популярните форми на шампанско.
Брут срещу шампанско
