Разлика между въглеводороди и въглехидрати

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 08:37

Въглеводороди срещу въглехидрати

Органичните молекули са молекули, които се състоят от въглероди. Органичните молекули са най-разпространените молекули в живите същества на тази планета. Основните органични молекули в живите същества включват въглехидрати, протеини, липиди и нуклеинови киселини. Нуклеиновите киселини като ДНК съдържат генетична информация на организмите. Въглеродните съединения като протеините изграждат структурни компоненти на телата ни и изграждат ензими, които катализират всички метаболитни функции. Органичните молекули ни осигуряват енергия, за да изпълняваме ежедневните функции.

Не само, че сме съставени от органични молекули, но има много видове органични молекули около нас, които използваме всеки ден за различни цели. Дрехите, които носим, са съставени от естествени или синтетични органични молекули. Много от материалите в нашите къщи също са органични. Бензинът, който дава енергия на автомобили и други машини, е органичен. Повечето лекарства, които приемаме, пестициди и инсектициди са съставени от органични молекули. По този начин органичните молекули са свързани с почти всеки аспект от живота ни.

Въглеводороди

Въглеводородите са органични молекули, които се състоят само от въглеродни и водородни атоми. Общото окисление на въглеводородите води само до въглероден диоксид и вода. Въглеводородите са хидрофобни и с увеличаването на молекулата хидрофобността също се увеличава.

Въглеводородите могат да бъдат ароматни или алифатни. Те се разделят главно на няколко вида като алкани, алкени, алкини, циклоалкани и ароматни въглеводороди. Те също могат да бъдат разделени на две като наситени и ненаситени въглеводороди.

Наситените въглеводороди също могат да бъдат посочени като алкани. Те имат най-голям брой водородни атоми, които една молекула може да побере. Всички връзки между въглеродните атоми и водородите са единични връзки. Поради тази връзка е позволено въртене между всякакви атоми. Те са най-простият вид въглеводороди. Наситените въглеводороди имат общата формула на C _n H _{2n + 2.} Тези условия леко се различават за циклоалканите, тъй като те имат циклична структура.

В ненаситените въглеводороди има двойни или тройни връзки между въглеродните атоми. Тъй като има множество връзки, оптималният брой водородни атоми не е в молекулата. Алкените и алкините са примери за ненаситени въглеводороди. Нецикличните молекули с двойни връзки имат общата формула на C _n H _2n, а алкините имат общата формула на C _n H _2n-2.

Въглехидрати

Въглехидратите са група съединения, които се определят като „полихидрокси алдехиди и кетони или вещества, които хидролизират до получаване на полихидрокси алдехиди и кетони.“Въглехидратите са най-разпространеният вид органични молекули на земята. Те са източникът на химическа енергия за живите организми. Не само това, те служат като важни съставки на тъканите.

Въглехидратите се синтезират в растенията и някои микроорганизми чрез фотосинтеза. Въглехидратите получиха името си, тъй като имат формулата C _x (H ₂ O) _x и това изглеждаше като въглеродни хидрати. Въглехидратите могат отново да бъдат категоризирани в три като монозахариди, дизахариди и полизахариди.

Монозахаридите са най-простият тип въглехидрати. Дисахаридите и монозахаридите са лесно разтворими във вода и са сладки на вкус. Те могат да бъдат кристализирани. Полизахаридите имат различни характеристики от другите въглехидрати, защото са полимери. Те нямат сладък вкус; някои са частично разтворими във вода, докато други са неразтворими. Подобно на дизахаридите, полизахаридите могат да бъдат хидролизирани.

Въглеводороди срещу въглехидрати