Екстракт от ванилия срещу аромат на ванилия
Екстрактът от ванилия и ароматът на ванилия са два най-често използвани ароматизатора при готвене, за да се добави ваниловата есенция. Те се използват често при готвене и печене на сладкиши, сладкиши и други сладки храни, за да извлекат повече вкусовете на съставките.
Екстракти от ванилия
Екстрактите от ванилия, от самото му наименование, са истинският екстракт от ванилова шушулка, използваща алкохол и имат много богат вкус в нея. Те също продължават по-дълго и няма да гният точно като вината, чийто вкус става по-богат, докато годината отминава. Единственият недостатък на ваниловите екстракти, които не се купуват от бюджетни лица и готвачи, е тяхната скъпа цена, която достига до 5 долара всеки.
Ароматизатори от ванилия
Повечето от ваниловите аромати, продавани на пазара, са имитации и се считат и за изкуствени аромати. Те не произхождат от истински ванилови зърна, а вместо това идват от страничните продукти от целулоза или други дървени продукти. Те са преминали през химичен процес при производството им, който може да бъде вредно вещество за организма. Причината, поради която хората избират ароматизатор на ванилия, е тяхната евтина цена.
Разлика между екстракт от ванилия и аромат на ванилия
Въпреки че и двата ароматизатора могат да подобрят вкуса на храната, която готвите или печете, те са изключително различни един от друг. Екстрактите от ванилия са истинските, които съдържат естествената същност на ваниловите зърна, докато повечето аромати на ванилия, продавани на пазара като естествени ароматизанти, трябва да се наричат имитации, тъй като са направени със 100% изцяло изкуствени съставки и са преминали през химически процеси. Единствената причина, поради която екстрактите от ванилия са по-малко предпочитани от някои други готвачи и готвачи, е поради скъпата им пазарна стойност, докато ароматите на ванилия са много по-евтини от тях, тъй като се произвеждат само от химици.
В зависимост от храната или деликатеса, който ще готвите и / или печете, препоръчва се професионалистът да използва истинските екстракти от ванилия, за да постигне по-богат и наситен вкус. Но ако сте ограничени от бюджета, тогава ароматите на ванилия ще бъдат чудесен заместител на истинските екстракти.
• Ваниловите екстракти имат скъпа цена на пазара, която достатъчно количество хора не могат да си позволят, поради което не им остава друг избор, освен да изберат заместителя, който ароматизират ванилия.
