Кофеинът в чая срещу кафето
Кофеинът е естествено вещество, което се намира в листата и семената на някои растения и работи за осигуряване на защита срещу паразити и насекоми, които се опитват да ядат тези растения. В това си качество той работи като естествен пестицид. Има обаче и друга употреба на кофеин, и то като стимулант. Хората консумират този алкалоид от стотици години под формата на чай и кафе, напитките, които съдържат кофеин в различни количества. Има много хора, които смятат, че именно кафето съдържа кофеин, а чаят е безвреден в това отношение. Кофеинът обаче се съдържа и в чаените листа. Тази статия се опитва да открие разликите между ефектите на кофеина в чая срещу кофеина в кафето.
Кофеинът в чая
За милиони хора по света чаят е напитка, която ме събужда, без която не могат без рано сутрин. Има много хора, които биха взели 2-3 чаши чай сутрин, за да накарат енергията да работи през целия ден. Тези хора консумират чай често през деня, за да останат заредени и будни. Има големи различия в количеството кофеин в различните чайове и като цяло чаша чай от 8 унции може да осигури 15-57mg кофеин на човек. Кофеинът в чая осигурява енергия за дълго време, която се увеличава постепенно и не се срива внезапно, а се връща към нормалните нива постепенно. Танините също присъстват, в допълнение към кофеина, в чая и когато се приготвя чай, кофеинът се свързва с танини и тялото ни трябва да разгражда тези връзки постепенно, за да има ефекта на кофеина.
Кофеинът в кафето
За повечето хора по света няма нищо по-хубаво от чаша горещо кафе първото нещо сутрин, за да станат и да се освежат. Кафето съдържа кофеин, който стимулира сърцето и централната ни нервна система, а също така повишава кръвното ни налягане за кратък период, което ни прави будни. Съдържанието на кофеин в чаша кафе е много високо и в зависимост от вида кафе, което използвате, можете да приемате 80-135 mg кофеин с всяка чаша кафе. Кофеинът в кафето стимулира човек бързо, но високият усеща, че чаша кафе не остава дълго време и той също се понижава до нормални нива с туп в кратки срокове. Това е така, защото няма пречка за усвояването на кафе от нашето тяло и по този начин спайковият ефект на кофеина в кафето.
Каква е разликата между кофеина в чая и кафето?
• Въпреки че има разлики в пивоварството, както и при видовете чай и кафе, като цяло чаша кафе съдържа повече кофеин, отколкото чаша чай.
• Чаша чай от 8 унции осигурява 15-57mg кофеин, докато чаша кафе осигурява 80-135mg кофеин.
Кофеинът в чая се свързва с танини и тялото ни трябва да го разчупи, за да почувства високо съдържание на кофеин. Това е причината, поради която кафето предлага много по-бързо от чая. Тази височина обаче не се задържа дълго и се чува удар, водещ до нормални нива на енергия бързо. От друга страна, при чая се наблюдава постепенно увеличаване на приема на кофеин и постепенно намаляване на енергийните нива.
