Кнедли срещу Уонтън
Всички знаем за кнедли, които са топки от тесто и се приготвят или чрез пържене, печене или на пара. Те са често срещани рецепти в повечето култури и са известни с различни имена. Wonton е подобна рецепта, която се намира в континентален Китай, направена от обвивка, направена от тестена кожа. Много хора не могат да направят разлика между кнедли и безразсъдни поради техните прилики. Тази статия влиза в двете вкусни рецепти, за да открие разликите.
Кнедли
Кнедли е хранителен продукт, направен от тесто предимно на ръце. Кнедли се приготвят на пара, печене, пържене или по друг метод. Те са предимно с кръгла форма и вътре имат зеленчуци или меса. Кнедлите са солени и вкусът им е страхотен сам, но се ядат и със супи и сосове. Кнедли се срещат в кухни на много страни по света и промените се отнасят най-вече до съставките на пълнежа или съставките, използвани при направата на топчетата от тесто. Вариациите в опаковките и начинът, по който се извършва опаковането, водят до объркване много пъти, но различни хранителни продукти, известни с различни имена в различните страни, принадлежат към едно и също родово име кнедли.
Уонтън
В китайската кухня (има много различни китайски кухни) има много вариации на кнедли. Едно такова кнедли се нарича wonton или wuntun. Това е топче тесто, което съдържа свинско месо, което е смляно. Понякога скаридите се използват като пълнеж в тези кнедли. Опаковката е направена от тънко тесто от пшенично брашно, което се разстила по дланта и след това се поставя пълнежът върху нея и пръстите се затварят, за да придадат форма на това кнедли. В повечето кухни уонтоните се варят и след това се сервират заедно със супи. Въпреки това, на някои места, wontons също са пържени. Wontons са предимно с триъгълна форма, въпреки че се правят и други форми на wontons в зависимост от човека, който прави тези тестени топки.
Каква е разликата между Кнедли и Уонтън?
• Опаковката от кнедли е по-дебела от обвивката от wontons.
• Думата wonton е романизация на кантонската дума hundun, което буквално означава кнедли.
• Китайските кухни имат много различни видове кнедли и wonton е само един от тях.
• Wontons винаги се пълнят с месо, докато генеричните кнедли по целия свят могат да се ядат без пълнеж.
