Ключова разлика - Пита срещу плоски питки
Плоският хляб е плосък, тънък хляб, който се използва като основна храна в много култури. Питата е мека, леко втасала питка, която се използва в средиземноморската, балканската и близкоизточната кухня. Основната разлика между пита и плоски питки е, че хлебните питки често са безквасни, докато питата е леко квасна. Следователно за приготвянето на пита е необходима мая или друг набухвател.
Какво е лепен хляб?
Хлябът се яде като основна храна в много култури. Правят се с брашно, сол и вода. Тестото, направено от тези съставки, се изравнява старателно чрез разточване. Много плоски питки се правят без никакви набухватели като мая. Някои плоски питки като пита обаче са леко втасали. Много незадължителни съставки и подправки като чили на прах, черен пипер и къри на прах също могат да се използват в плоски хлябове. Може да се добави и масло. Дебелината на плоските питки може да варира от един милиметър до няколко милиметра.
Както беше посочено по-горе, хлебните питки се използват в кухните по целия свят. Храните на основата на брашно като пита, тортила, роти, чапати, парата, наан и др. Са всички видове плоски хлябове. Хлябът може да се яде със сосове, сос, сос или може да се използва като сандвич.
Какво е Пита?
Питата, известна още като ливански / сирийски или арабски хляб, е мека леко втасала плоска питка, изпечена от пшенично брашно. Пита хляб се използва главно в средиземноморските и близкоизточните кухни.
Тестото от пита се прави на сплескани кръгчета и тестото се раздува драстично поради високата температура (около 450 ° F). Слоевете печено тесто, които остават вътре в издутата пита, позволяват на хляба да се отвори, за да образува джоб. Пита понякога се пече и без джобове и този вид пита се нарича пита без джоб.
Пита може да се използва за увиване на кебап, фалафел или жироскоп или за загребване на сосове или сосове като тарамосалата и хумус. Пита може също да се нарязва и пече на хрупкави чипове.
Пита, покрита с хумус от артишок и агнешко
Каква е разликата между Pita и Flatbread?
Взаимовръзка:
Пита е вид лепен хляб.
Плоските хлябове включват много различни храни като роти, наан, парата, тортила, пита и др.
Втасване:
Пита е леко квасна.
Хлябът често е безквасен.
Тип кухня:
Питата често се използва в средиземноморската и близкоизточната кухня.
Плоският хляб се използва в различни видове кухни.
Състав:
Питата се прави с брашно, вода, сол и мая.
Плоският хляб се прави с брашно, вода и сол.
Брашно:
Пита се прави от универсално брашно.
Хлябът може да бъде направен от различни видове брашно.
С любезното съдействие на изображението:
„Пита, покрита с хумус от артишок и агнешко“От Parkerman & Christie от Сан Диего, САЩ (CC BY 2.0) чрез Commons Wikimedia
“PileofpitaS” от Gillibrand - Собствена творба (CC BY-SA 3.0) чрез Commons Wikimedia
