Ключовата разлика между окислението и ферментацията зависи от вида на химичната реакция. Окислението е химичен процес, при който съединението претърпява окисление в присъствието на кислород, докато ферментацията е химичен процес на производство на киселини, алкохоли и въглероден диоксид от захари в отсъствие на кислород.
Окисляването и ферментацията са биохимични процеси. Те се срещат естествено в живите организми под въздействието на ензими и други кофактори. В наши дни и двете природни реакции участват в производството на биологични молекули в индустриален мащаб. Следователно разбирането на тези процеси и разграничаването на двете е от голямо значение. Следователно тази статия се фокусира върху обсъждането на разликата между окислението и ферментацията.
