Ключовата разлика между алдехида и кетона е, че функционалната група на алдехида се среща винаги в края, докато функционалната група на кетона винаги се среща в средата на молекулата.
Алдехидите и кетоните са органични молекули с карбонилна група. В карбонилната група въглеродният атом има двойна връзка с кислорода. Карбониловият въглероден атом е sp 2 хибридизиран. И така, алдехидите и кетоните имат тригонално равнинно разположение около карбонилния въглероден атом. Карбонилната група е полярна група; по този начин алдехидите и кетоните имат по-високи точки на кипене в сравнение с въглеводородите със същото тегло. Те обаче не могат да образуват по-силни водородни връзки като алкохолите; следователно те имат по-ниски точки на кипене от съответните алкохоли. В резултат на способността за образуване на водородна връзка алдехидите и кетоните с ниско молекулно тегло са разтворими във вода. Но когато молекулното тегло се увеличи, те стават хидрофобни.
