Видео: Разлика между Tikka и Tikka Masala
2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 08:37
Тика срещу Тика Масала
За западняците това може да звучи като извънземни имена, но учтиво азиатско население във Великобритания, САЩ, Канада и други европейски страни, както Tikka, така и Tikka Masala днес са много популярни кухни. Докато и двете са ястия с пиле, има разлики в къри, които правят Tikka Masala пълноценно ястие с роти или ориз. От друга страна, тика са парчета пиле, които са печени на скара или тандур (индийска фурна, изработена от глина). Въпреки че и двете са подправени и мариновани, има разлики, които ще бъдат подчертани в тази статия.
Нека първо да поговорим за тика. Tikka е индийска дума, която се отнася до малки парченца и това са парчета пиле, обикновено без кости, които се мариноват в подправки и кисело мляко и след това се поставят в тандур с помощта на шишчета, за да се изпекат бавно над дим и огън. В Индия ястието се нарича Murg tikka и е без кости, въпреки че неговата версия на пенджаби съдържа пилешки парчета, които не са обезкостени.
Основната разлика между печените ястия в западните страни и тикката се крие във факта, че тика се измива с масло от време на време, което придава на готвеното пиле отличителен вкус и аромат. Хората обикновено имат тикка като предястие преди основното ястие и го поръсват с вар, за да стане по-вкусно заедно с лютеница и лук.
Tikka Masala има същите пилешки хапки, използвани в tikka, но разликата се крие в соса, приготвен за него. Кърито наистина е дебело и червено или кафяво на цвят с много подправки и масло, които са го направили. За приготвянето на кърито се използват много домати и масло. Въпреки че има азиатски корени, Tikka Masala е толкова популярен днес във Великобритания, че се открива, че се сервира в почти всички големи ресторанти в Англия (дори в Шотландия). Има хора, които са започнали да етикетират Tikka Masala като истинска британска рецепта. Основните съставки в кърито на тика Масала са кориандър и домати. Маслото се използва щедро при приготвянето на кърито, а британците, които обикновено не са склонни към богатите храни, просто обичат тика масала.
Накратко: Разлика между Tikka и Tikka Masala • И tikka, и tikka masala са рецепти, приготвени от пилешки хапки и единствената разлика се крие в използването на masala в tikka masala • Tikka е индийска дума, използвана за означаване на парчета или хапки • Tikka се приготвя за мариноване на пилешки парчета в подправки и кисело мляко и след това ги поставя с помощта на шишчета в Tandoor (индийска фурна от глина) • В случай на тика масала се приготвя богата сос от кориандър и домати, а тика се смесва вътре • Предимно тика е без кости, макар че в индийския Пенджаб тика може да е кокал • Както тика, така и тика масала са толкова популярни във Великобритания, че някои хора ги смятат за британски произход |
Препоръчано:
Разлика между ЕМП и потенциална разлика
EMF срещу потенциална разлика (електромоторна сила) се използват за описване на два различни параметъра между две точки. Терминът „потенциална разлика“е ге
Разлика между фазовата разлика и разликата в пътя
Фазова разлика спрямо разликата в пътя Разликата във фазата и разликата в пътя са две много важни концепции в оптиката. Тези явления се наблюдават по проблемите на
Разлика между потенциалната разлика и напрежението
Потенциална разлика спрямо напрежение Потенциалната разлика и напрежението са два термина, използвани в инженерството, за да опишат разлика в потенциала в две точки
Разлика между ключовата разлика между металните и неметалните минерали
Ключова разлика - метални срещу неметални минерали Минералът е естествено срещаща се твърда и неорганична съставка с определена химическа формула и
Разлика между Curry Powder и Garam Masala
Къри на прах срещу Garam Masala Разликата между къри на прах и garam masala произтича от използваните съставки и начина, по който се добавят към бисквитите