Кетчуп срещу Катсуп
Що се отнася до подправките, които правят един скучен хранителен продукт интересен и вкусен, няма кой да победи доматения кетчуп, ако човек трябва да бъде популярен и разпространен по целия свят. Независимо дали човек яде бургери или сандвичи, кетчупът прави тези закуски вкусни и вкусни. В някои южни щати на САЩ има друга подправка на име catup, която изглежда и има вкус също толкова добър. Има ли някаква разлика между кетчуп и кетчуп или става въпрос за два алтернативни изписвания за една и съща подправка? Нека да разберем.
Кетчуп
Кетчупът се отнася до подправка на домати, която има остър вкус и сиропист характер. Кетчупът е подправка, която може да се яде с различни хранителни продукти, въпреки че се предпочита повече с горещи хранителни продукти като пържени меса и скара. Кетчупът е най-вече захарен на вкус и може да съдържа голямо разнообразие от други съставки като лук, карамфил, лют пипер, чесън, канела и т.н. Интересното е, че най-ранните кетчупи, произведени в ориенталски култури, не са на основата на домати, а са смеси, които са слабо солени по природа. Едва в началото на 18 век британските изследователи усещат вкуса на соса за трапеза, използван в малайски, който се нарича кечап. Английските моряци твърде много харесаха соса и го върнаха в Англия, която стана кетчуп на английски. Въпреки това,отне още сто години преди доматът да започне да се използва за направата на основата на такива подправки.
Catsup
Думата catup е друго производно от малайската дума kechap, която се използва за маринована риба в саламура и се опитва от британски изследователи, когато пристигат в Сингапур. Всъщност много компании използват думата catup за обозначаване на подправка на основата на домати, съдържаща оцет, захар, сол, чесън и някои други съставки в сиропирана основа. Думата catup се използва в някои части на САЩ и други латински страни, докато ketchup е дума, която е по-разпространена и широко използвана във всички части на света.
Каква е разликата между Ketchup и Catsup?
• Няма разлика като такава между кетчуп и котка и изглежда, че те са два алтернативни изписвания за един и същ хранителен продукт, наречен доматен сос.
• Интересното е, че кетчупът и кетчупът са произлезли от същата малайска дума kechap, която жителите на Малайзия са използвали за подправка, която е била солена и съдържа риба в саламура.
• Докато кетчупът е често срещан в целия свят, котките се използват в няколко латински страни, в допълнение към някои южни щати в САЩ.
• В ранните версии на кетчуп и кетчуп няма домати и едва век по-късно зрелият доматен сок започва да формира основата на тези подправки.
• Днес кетчупът е стандартното изписване на доматените сосове, които се продават по целия свят, въпреки че все още се използва кетчуп от някои компании в южната част на САЩ.
