Почистване срещу дезинфекция
Има много хора, които мислят, че ако са почистили чиния, като са премахнали мръсотия и други частици храна, също са я дезинфекцирали. Въпреки това, когато такива хора излизат в хранителни магазини, те се онемяват, когато виждат не само почистващи препарати като сапуни и препарати, но и много различни видове дезинфектанти в себе си. Тогава става ясно, че почистването не е хигиенизиране. Особено, ако сте собственик на ресторант, обслужващ хранителни продукти на хората, трябва да се уверите, че приборите, използвани за сервиране на храна на клиентите, не са просто почистени, те са и санирани. Това е възможно само след като вашият персонал знае разликите между почистването и дезинфекцията. Тази статия се опитва да подчертае тези разлики за ползите от обикновения читател.
Какво е почистване?
Отстраняването на мръсотия и други частици от повърхността се нарича почистване. Когато се върнете от офиса, първото нещо, което правите, преди да вземете хапка, е да измиете ръцете и лицето си с вода и сапун, така че да сте сигурни, че са чисти. Често върху зеленчуците и плодовете има пръст и мръсотия, когато ги купуваме от пазара. Ето защо лекарите ни съветват да ги измиваме правилно, за да премахнем цялата мръсотия и пръст, за да ги направим чисти. По този начин става ясно, че почистването е процесът на премахване на всички видими мазнини, пръст и мръсотия от повърхностите на предмети, с които влизаме в близък контакт. Почистваме пода, чашите, кухненския плот, леглата, всички предмети от мебели, нашите коли, дрехи и дори джаджите, които използваме, за да избегнем заразата. Плодовете и зеленчуците, които купуваме от пазара, трябва да бъдат почистени старателно, за да се отстранят всички видими замърсявания и пръст, преди да можем да ги консумираме. Почистването може да се извърши с помощта на мопове, вода, сапуни, препарати, кърпа, метли, четки, ексфолианти и гъби.
Какво е дезинфекция?
Санирането е дума, която хората най-често използват във връзка със своите тоалетни. Те също чуват, че се използва в болници и други здравни заведения. След като почистите повърхността, следващата логична стъпка е, разбира се, дезинфекция. Неотдавнашното проучване, свързващо ADHD при деца с неефективно хигиенизиране на плодовете и зеленчуците, е достатъчно, за да отворим очите си. Факт е, че не можем да видим бактериите с просто око. Смятаме, че сме почистили една ябълка, преди да я дадем на детето си да яде, но това не пречи на детето да влезе в контакт с бактерии, които остават на повърхността на плода. Тази бактерия на повърхността на плодовете и зеленчуците е резултат от използването на пестициди по време на процеса на отглеждането им. Почистването е само стъпка към хигиенизиране, тъй като можете да премахнете видима мръсотия от повърхността само чрез почистване. Това изисква дезинфекция с химикал, за да се освободи от бактерии. Санирането е процес, който не само премахва мръсотията, но и бактериите, за да направи хранителния продукт безопасен за консумация и по-малко вероятно да разпространява болести.
Каква е разликата между почистване и дезинфекция?
• Почистването не е хигиенизиране; това е само първата стъпка към хигиенизиране.
• Почистена повърхност, за да се премахнат видимите замърсявания, мазнини и пръст, трябва да се хигиенизира, за да се отстранят бактериите, които могат да присъстват на повърхността.
• Почистващите препарати не са дезинфектанти.
• Дезинфектантите съдържат химикали, които могат да убият бактерии и други микроби, за да направят хранителните продукти безопасни за консумация.
