Смесени подправки срещу Allspice
Смесената подправка и бахар са термини, които са много объркващи за някои хора поради техните конотации. Има много хора, които мислят за смес, състоящ се от много подправки, когато чуят думата бахар, докато смесената подправка е термин, който напомня на някои хора за нещо, което е смес от подправки. Тази статия разглежда по-отблизо значението на тези два термина, за да открие техните различия.
Бахар
Бахар не е нещо, съдържащо много подправки, а една подправка, която се получава от плодовете на растението, наречено Pimenta dioica. Всъщност плодовете на растението са незрели и зелени, но изсушени, за да придобият кафяв цвят. Подправката получи името бахар поради факта, че съдържа аромати на подправки като карамфил, индийско орехче и канела.
Смесена подправка
Смесената подправка, както подсказва името, е смес от подправки, които съдържат канела, всички подправки и индийско орехче, въпреки че може да съдържа много други подправки.
Каква е разликата между смесена подправка и бахар?
• Бахар е една подправка, докато смесената подправка е смес от подправки.
• Бахар е сушен плод на растение, отглеждано в топъл климат, въпреки че е родом от Мексико и други места в Северна Америка и Централна Америка.
• Хората се объркват поради подобни аромати на бахар и смесени подправки
• Бахар също се нарича Ямайски пипер.
• Причината да бъде наречен така е поради комбинираните вкусове и аромати.
• Смесената подправка съдържа бахар и е съставка сред няколко други подправки.
• Смесената подправка може да съдържа смес без фиксирана пропорция.
• Смесената подправка не може да замести бахара.
