EPA срещу DHA
Разликата между EPA и DHA произтича от дължината на веригата на мастните киселини на тези две. Ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA) са две добре познати дълговерижни полиненаситени мастни киселини, принадлежащи към семейство Омега-3. Дефицитите на EPA и DHA мастни киселини често се наблюдават сред хората в сравнение с други дефицити на мастни киселини. EPA и DHA могат да се произвеждат от здраво човешко тяло при нормални условия, с присъствието на LNA, но скоростта на производство е много бавна. Поради неефективността на производството на EPA и DHA в тялото, хората трябва да набавят тези незаменими мастни киселини чрез диетата си. EPA и DHA са много важни за развитието на мозъка и окото по време на ембрионалното и детското развитие. Също така, тези мастни киселини са необходими за правилното функциониране на имунната, дихателната,репродуктивна и кръвоносна системи. Освен това EPA и DHA са важни като структурни компоненти на всички клетъчни стени и предшественици на основни регулаторни простагландини и други ейкозаноиди. В природата EPA и DHA обикновено се срещат заедно. Основните източници на DHA и EPA са рибено масло, морски дарове, включително раци, миди, омари, стриди, скариди и други ракообразни.
Какво е EPA?
Полиненаситената верига на мастните киселини на EPA съдържа 20 въглерода и пет двойни връзки, а веригата е по-къса от DHA. Подобно на DHA, EPA също се получава главно от рибено масло и други източници на морски дарове. Въпреки това, рибите не произвеждат СИП, но получават СИП чрез консумация на водорасли. Освен рибеното масло, хората могат да получат EPA и чрез наличните в търговската мрежа микроводорасли. Някои изследвания са доказали, че EPA може да се използва за лечение на депресия и има способността да подобрява психичните състояния.
Какво е DHA?
DHA е най-дългата мастна киселина с 22 въглерода и шест двойни връзки и принадлежи към класа Омега-3. Благодарение на своите дълговерижни мастни киселини, DHA е най-уязвимата мастна киселина, подложена на разрушаване и увреждане поради окисляването от свободните радикали. Това е причината, поради която рибените масла и други богати на DHA източници имат много кратък срок на годност. Хората, които не консумират месо и яйца, имат ниско количество DHA. Следователно, повечето вегетарианци са помолени да приемат адекватна DHA чрез наличните синтетични лекарства. Тези, които страдат от дефицит на DHA, показват недостатъчно развитие на мозъка и зрението при кърмачета, зрително увреждане и замъгляване, ненормална електроретинограма, нарушени способности за учене, изтръпване на пръстите на ръцете и краката и неврологични нарушения. Тези неврологични разстройства включват депресия, болест на Alzhermer, загуба на памет и т.н.,и някои поведенчески разстройства, включително зависимости, алкохолизъм, насилие, агресия и др.
Каква е разликата между EPA и DHA?
• Структура на EPA и DHA:
• DHA е най-дългата от дълговерижната полиненаситена мастна киселина с 22 въглерода и шест двойни връзки.
• EPA съдържа 20 въглерода и пет двойни връзки.
• Дължина на веригата на мастните киселини:
• DHA веригата е по-дълга от EPA.
• Източник:
• Рибено масло, морски дарове като раци, миди, омари, стриди, скариди и други ракообразни.
• Вегетарианците трябва да приемат синтетични наркотици и налични в търговската мрежа микроводорасли.
• Поемане:
• Повишаването на приема на DHA ще доведе до увеличаване на EPA.
• Повишаването на приема на нива на EPA обаче не увеличава нивата на DHA в организма.
• Уязвимост:
DHA е по-уязвима от EPA поради мастни киселини с дълга верига. Поради това богатите на DHA източници имат много кратък срок на годност.
Учтивост на изображенията: EPA и DHA чрез Wikicommons (Public Domain)
