Каберне срещу Мерло
Каберне и мерло са добре познати сортове грозде; те са най-широко разпространеният сорт в производството на червено вино. От която и част на света да е човек, със сигурност този човек поне веднъж познава и опитва червено вино. Освен това тези две са от един и същи цвят, черен.
Каберне
Когато някой говори за сорта грозде за приготвяне на червено вино, най-вероятно ще си помисли за каберне. Всъщност повечето страни производители на червено вино отглеждат каберне. Каберне също имаше много сортове, включително световноизвестния каберне совиньон, кръстоска между каберне фран и совиньон блан. Едно чудесно нещо при каберне е, че те могат да оцелеят в различни видове климат.
Мерло
Мерло също се използва широко в производството на червени вина. Не само това, той е известна съставка в повечето вина. Смята се, че гроздето е получило името си от френската дума, която превежда черна коса, и е наречено такова заради цвета си. Повечето вина, произведени от Мерло, са със средно тяло. През 2004 г. Мерло е класиран като третия най-широко отглеждан сорт грозде.
Разлика между каберне и мерло
Тези две разновидности са добри първични съставки за червено вино. И двата сорта са включени в трите най-широко отглеждани сорта грозде; с каберне на второ място и Мерло на трето място, това е към 2004 г. Вината, произведени от каберне, са описани като по-високи танини в сравнение с Мерло. Идеалната почва за отглеждане на каберне е чакъл, докато за Мерло би била глина. Друго отличително нещо при каберне е афинитетът му към дъба, може да е във времена на ферментация или в бъчви. Познаването на разликата между двете ще даде по-ясна представа за тези сортове.
Каберне и Мерло са най-популярните сортове за приготвяне на червено вино. И двамата произвеждат добри вина, въпреки че имат някои разлики.
• Каберне е идеално засадено върху чакъл, докато Мерло трябва да се отглежда върху глина.
• Каберне е класиран на второ място като най-широко отглеждания сорт през 2004 г., докато Мерло е на трето място.
