Супена лъжица срещу чаена лъжичка
Чаена лъжичка и супена лъжица са два от няколкото вида лъжици, които се използват в приборите за хранене. Тези, които използват тези прибори за хранене, много добре знаят разликата в размера си, но има много, които остават объркани между тези две лъжици, използвани в приборите за хранене. В готварските книги и кулинарните предавания рецептите се описват най-вече с помощта на тези две лъжици, тъй като съставките се измерват с тях. Освен разликата в размера, има и разлики, свързани с тяхното използване, за които ще стане дума в тази статия.
Чаена лъжичка
Защо една лъжица ще се нарича чаена лъжичка? В началото на 17-ти век чаят в Европа се обичаше много, но беше много скъп, поради което размерът на чаена чаша беше много малък. Това изисква размерът на лъжицата да се използва за разбъркване на захарта вътре, също да бъде малък. Именно когато чаят поевтиня, размерът на чаените чаши и чаената лъжичка се увеличи. Чаена лъжичка е направена от сребро или неръждаема стомана и се използва главно за добавяне на захар към чая и за разбъркване на съставките в чаените чаши.
Чаена лъжичка, съкратена като tsp, също е мерна единица при добавяне на съставки в различни рецепти. Чаена лъжичка е малка лъжица, която приблизително измерва 1/8 от унция течност (1/6 fl. Oz или 1/48 чаша в САЩ). При кулинарни измервания в САЩ той се приема като еквивалент на 1/3 супена лъжица или приблизително 5 ml, но в някои страни като Австралия се приема като еквивалент на 1/4 супена лъжица.
Супена лъжица
В приборите за хранене една супена лъжица е голяма лъжица, която е много по-голяма по размер от чаена лъжичка. Всъщност в САЩ и Канада супена лъжица е най-голямата лъжица, която се използва за ядене или пиене от чиния или купа. Във Великобритания супена лъжица е известна още като лъжица за сервиране.
Супена лъжица, съкратено като tbs или tbsp, също служи като мярка за количество или обем и се използва широко за добавяне на съставки в рецепти. Една супена лъжица в САЩ е приблизително 15 ml (1/2 fl oz) и се приема, че съдържа приблизително три пъти по-твърд материал от чаена лъжичка, докато в някои страни като Австралия тя съдържа приблизително 20 ml течност и четири пъти капацитет на чаена лъжичка.
Супена лъжица срещу чаена лъжичка
• И двете лъжици са прибори за хранене, но чаената лъжичка е много по-малка от супената лъжица.
• В много страни стандартната супена лъжица съдържа три пъти повече материал, отколкото една чаена лъжичка.
• Чаена лъжичка се използва за добавяне на захар към чай или кафе, а също и за разбъркване на съставките в чаша чай.
• Супена лъжица се използва за ядене или пиене от купа.
• За кулинарни измервания, в САЩ и много други страни, I супена лъжица = 3 чаени лъжички = 14,8 мл = 1/16 чаша на САЩ
• В Австралия I супена лъжица = 4 чаени лъжички
