Джърси Крава срещу Холщайн Крава
Джърси и Холщайн са породи говеда, които са популярни по целия свят, тъй като тези крави са известни с високото производство на мляко. Говеда е думата, използвана, когато се отнася за крави, които са опитомени по целия свят.
Холщайн
Тази порода крави произхожда от Холандия. Тези крави имат бели и черни петна по телата си и са известни като най-високите крави за производство на мляко в света. Това са големи животни и здраво теле може да тежи между 40-45 кг. Възрастен Холщайн тежи около 580 кг.
Джърси
Тази порода получи името си след острова, където е развита. Остров Джърси се намира в Британския канал. Тази порода има малко тяло и е с червеникавокафяв цвят. Възрастните крави тежат между 800-1200 паунда. Тези крави са известни с високо съдържание на маслени мазнини (6% мазнини с 4% протеин) в млякото си. Тези крави се адаптират към горещите метеорологични условия и днес дори се отглеждат в горещите райони на савана в Бразилия.
Разлика между кравата Джърси и кравата Холщайн
Говорейки за разлики, първата голяма разлика е в размера. Докато трикотажът е с по-малки размери и тежи само около 400 кг, Холщайнът е огромен в сравнение и тежи около 580 кг. Има и цветова разлика. Докато трикотажът е предимно червеникавокафяв на цвят, Холщайнът е или черен, или бял на цвят с черно-бели петна по цялото тяло.
Възрастен Холщайн произвежда средно 19000 паунда мляко през целия си живот, докато трикотажът изостава значително, произвеждайки само 13000 паунда мляко през целия си живот.
Именно в съдържанието на маслени мазнини Джърси отбелязва сериозни резултати над Холщайн. Докато съдържанието на маслени мазнини в млякото на Холщайн е едва 3,7%, то е около 4,7% в млякото на трикотажна крава. Въпреки че пуристите се намръщиха за кръстосването на тези два вида говеда, успешни опити са видели животни, които произвеждат повече мляко с по-високо съдържание на маслени мазнини.
